说到西班牙美食，很多人第一想起的是火腿、海鲜饭、Tapas等，但比起这些广为人知的美食，pintxos可能更深入人心。
这种自带西班牙奔放属性的传统小食，总能把人轻松地带入西班牙式的随性轻松氛围中。
这次在上海探店的Pintxos便是一家主打pintxos的西班牙餐厅。
没错，这家餐厅直接用了这种小吃的名字命名。
什么是pintxos？
What is pintxos？
倪好餐厅 · 上海
Pintxos最早是20世纪70年代时，西班牙巴斯克地区的厨师们在传统烹饪的基础上，再创造出的“新巴斯克美食”。
在餐厅、酒吧中，你都可以看到pintxos的身影——各类美味，比如海鲜、鹅肝、奶酪等被像撸串儿一样，用竹签串在一起，顾客可以随意挑选搭配，形式轻松自在。
什么是Pintxos？
What is Pintxos？
倪好餐厅 · 上海
Pintxos的装修承袭了西班牙小馆一贯的温馨氛围，一切都是遵循西班牙人推崇的轻松享乐之道。
极具黑色现代感的餐厅主色调富有摩登时尚感，原木餐桌搭配金属质感的灯饰，原始与现代的穿越、温暖与冷静的碰撞，形成简约的时尚风格。
Pintxos里的pintxos
The pintxos in Pintxos
倪好餐厅 · 上海
煎羊架 / LAMB CHOPS
精致又美味的煎羊架打开蠢蠢欲动的味蕾，羊架在经过煎烤之后，外表脆且香，而内里却鲜嫩多汁。
鹅肝苹果配红酒汁 / TOAST OF FPIE
肥美的鹅肝铺在苹果和面包干上，鹅肝的油脂感混合着面包片的硬脆，一口下去，满满的幸福感。
生牛肉片裹芝麻菜 / BEEF CARPACCIO
摆盘非常精致，生牛肉包裹着芝麻菜，下面还有脆脆的面包，搭配了黑醋作调味，无论是摆盘还是口感，都很有层次感。
橄榄油爆鳗鱼苗 /
FRIED BABY EELS in oil,galic and chili
鳗鱼面虽然遍身都裹着油，但由于用的是橄榄油，所以整道菜其实是很健康清爽，吃起来又嫩又韧。
墨鱼汁海鲜饭 / BLACK PAELLA
青口贝和大虾的组合，再加上墨鱼汁饭，吃起来口感十分新鲜。米饭的熟度可以选择西班牙式的半生米，也可以选择更贴近国人口味的软糯全熟米。这次选了半生米，生米的原始味道叠加海鲜的鲜味，口感又上了一个台阶。
💁更多信息
🚩 位置：
南京西路1515号静安嘉里中心南区B1-10
🕗营业时间：
周一至周日 11:00-21:30
📱 电话：
021-61737983
👶 人均：
150元
