夏天来了，虽然还不是最热的时候。

老家的人们纷纷做起了夏日才能吃到的美食—蛤蟆咕咚。

我家还没有做，昨天晚上我们在快吃完了饭的时候，住在我家房屋后面的八奶奶给端了一大碗蛤蟆咕咚过来，说是给我尝尝。可惜我们已经吃过饭了，妈妈就把这碗留了下来，说是第二天早上再吃。

然后就刷到了表妹的妈妈在做蛤蟆咕咚，就是把面粉慢慢地倒入开水锅里面，边搅动边倒入面粉，直至它成为粘稠状，然后煮熟。

再如图一所示，舀入漏瓢中，让它们慢慢地漏入装满了凉水的盆中。

就这样把面糊漏完就可以了。用来浇蛤蟆咕咚的汁水也是我们这里的一大特色，那就是用提前炒好的酸菜煮开，再倒入老陈醋、生抽、香油，放入葱花、香菜、淋上蒜汁、辣椒油就大功告成了，然后等待它们放凉，有的喜欢吃凉一点的，还可以提前放入冰箱冷冻一下。

这样的蛤蟆咕咚很好吃而爽口，渴了的时候、饿了的时候，盛上一大碗，呼呼噜噜的一气儿喝下去，甚至都不用咀嚼。那种凉爽而酸辣的滋味，瞬间就安抚了干渴而饥饿的胃，满满的饱腹感，让人觉得非常舒爽而满足。

凉拌黄瓜、凉拌马齿览，也是这个时候最受欢迎的菜品。如果这个时候你去谁家做客，主人家给你做了蛤蟆咕咚还有这些凉拌菜，那你一定是他家最受欢迎的贵客。

每一道用心做出来的菜品，都承载了主人家满满的爱心。这个时候的乡村，大自然赋予了人们很多富饶而营养丰富的天然美食，值得大家前去品尝。

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