在我生活的城市有一道家常菜，不知道什么时候被搬上了饭店的菜单，一下子让它高大上了，还被起了一个好听的名字--锅上升。第一次听到这个名字我以为是锅贴，等到服务员端到我面前时，我一下子乐了，这不就是锅出溜嘛！我小时候经常吃的一道小吃，现在回味起来还是那么满足。
这道小吃特别容易做，老少皆宜，特别适合小孩子和老人，以及牙口不好，或者是生病后，喝酒后，不想进食的人吃。这是一道治愈系小吃。我自己在原有基础上创新了一下，加了一些食材，看起来更美味。
原创
准备食材和佐料：
鸡蛋、面、葱、番茄、牛肉、鸡精、盐、胡椒、食用油
图片发自简书App
具体步骤：
第一步：将鸡蛋打入面粉，加适量的盐和鸡精，加水调成水糊状，要稀一点儿，这样出来会松嫩可口，加入葱花。
第二步：用电饼档摊成煎饼，把摊好的煎饼切成块状。
第三步：在炒锅内倒入水烧开，将切好番茄先倒入锅内煮熟。
第四步：番茄煮熟后倒入切好的煎饼块，根据个人口味加入少量盐，加入胡椒（我个人喜好，不喜欢的不用加），小火煮三分钟，同时煎几片牛肉（个人喜好，也可以直接用煮熟的牛肉）。
第五步：关火，加入葱花，盖上锅盖稍微焖半分钟，出锅，放上几片牛肉，完成！
原创
牛肉和番茄是原本做法里没有的，番茄我必须推荐一下，番茄的各种好处大家都知道不再啰嗦，主要说一下加入番茄后，番茄的那种酸甜味让汤汁更美味，煎饼在小火慢煮中完全吸收了番茄汁，当你吃一口到嘴里，入口即化的煎饼还带着番茄的酸，你的味蕾都被唤醒了，你的心有没有被治愈呢？
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