天蓝蓝，海蓝蓝，我家住在大海边，
海边小城威海卫，我跟她的故事说不完~
几年前，父亲曾请全村人吃过一次鲅鱼水饺。
家乡有个习俗，每逢喜事村里人便要到办喜事的人家讨上一碗饺子，沾沾喜气。饺子形似元宝，吃饺子寓意招财进宝，吃的人越多，也就越吉利。
我离开家乡很多年，父母也不常回村里住，相识的邻里已不多，前几年为了给我办婚礼，我们回过一次老家。父亲怕我出嫁当天不够热闹，便提议要为全村人做鲅鱼水饺。
鲅鱼在当地不稀有，但价格并不便宜，做法也相对复杂，耗时费力，请全村人吃鲅鱼水饺，还是全村第一户。
出嫁前一天，父亲买回一筐新鲜鲅鱼，召集一帮牌友给鲅鱼剔骨扒皮，留出最美味的鱼肉，用刀背鱼肉拍打松散，和上猪肉、韭菜剁馅。
母亲则约上一群舞友，调味、擀皮、包饺子，场面好不热闹。
从凌晨一直忙活到早上五点，两千多只鲅鱼水饺码的整整齐齐，摆满小院。
饺子皮薄而韧，肉馅大而圆，包好的饺子下锅煮，不一会儿圆鼓鼓的饺子便浮在水面，加三次凉水，等饺子再次浮起便可以捞出了。
煮好的饺子饱满如元宝，含着一汪鲜甜的汁水，咬下的时候要特别小心。
出嫁那天早上，小小的院子里三层外三层全是等着吃饺子的人。
村里人吃饺子不似城里人的讲究，一人一碗，一瓣大蒜，辛香的蒜味，恰能烘托出鱼肉本身的鲜香。夹一个水饺，就一口蒜瓣，那是北方人特有的豪放，也是这个小村庄村民的淳朴。
那场婚礼很简朴，没有恢弘大气的浪漫，却特别热闹温馨，我深信那是鲅鱼水饺的魅力，也是父母爱的力量。
如今，我去过很多地方，吃过很多佳肴，最怀念的，却还是家乡的那一碗鲅鱼水饺。因为它藏着父母对我的爱，以及这个村庄对于我的期待。
