一、百香果柠檬米线。

准备食材：米线，花生米，柠檬，百香果。

调料：蒜末，小米辣，香菜，番茄，辣椒面，生抽，盐，味精，辣椒油，

制作步骤如下。

1，番茄切碎备用，柠檬切片备用，米线煮熟捞出过凉水装碗备用，刚才切好的番茄,用榨汁机榨成泥，保留点颗粒感加凉白开搅开备用，

2，煮好的米线上加上柠檬片，百香果，花生米，辣椒面，刚才调好的番茄汁，加入和大蒜和小米辣一起剁碎的泥，

3，加两勺生抽，适量盐，味精再淋上一勺辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，非常的凉爽开胃。

二、清炒生菜，

准备食材：生菜。

调料：蒜末，盐，生抽，鸡精。

制作步骤如下：

1，生菜洗净后备用，起锅烧油，油热下蒜末，炒出香味后下生菜，大火把生菜炒软，加点盐，鸡精生抽，调味翻炒两下就可以出锅了，夏天没胃口的时候一定要吃一下这道菜，

准备食材：牛肉，香菜，

调料：葱姜，胡椒粉，生抽，小米辣，泡椒，盐，老抽，

制作步骤如下。

1，牛肉洗净切片，加葱姜，胡椒粉，生抽，淀粉，抓拌均匀浇点油锁住水分腌制十分钟备用。

2，起锅烧油，油热把腌制好的牛肉下锅快速炒至变色盛出备用，锅里留底油，油热下小米辣，泡椒，姜蒜，大火翻炒出香味后加入刚才炒好的牛肉。

3，再加适量盐，少许老抽，香菜，大火快速翻炒均匀就可以出锅开吃了。

准备食材：茄子，肉末，

调料：生抽，老抽，生粉，白糖，青红，辣椒，葱花，姜，

制作步骤如下。

1，茄子切滚刀块，加点盐，腌出水分后挤干水分，撒上两把淀粉，淀粉裹匀后起锅烧油，油热把裹上淀粉的茄子，下锅煎至表面有点微黄，盛出备用。

2，锅里留底油，油热下姜片，炒出香味后下肉末，肉末翻炒至变色的时候倒入刚才炒好的茄子，另加一个小碗，加两勺生抽，半勺老抽，适量生粉，一勺白糖，然碗清水，

3，搅拌均匀后倒到茄子肉末里翻拌均匀，盖上盖子焖煮一分钟左右。大火收汁至汤汁浓稠，撒上青红椒，葱花翻炒均匀，就可以出锅开吃了

准备食材：虾，

调料：蒜末，青红辣椒，葱段，生抽，老抽，醋，白糖，淀粉。

制作步骤如下。

1，起锅烧油，油热把处理好的虾煎到表面焦脆盛出备用，锅里再加油，油热下蒜末，青红辣椒翻炒出香味后倒入刚才煎好的虾，大火炒到颜色变得更深厚。

2，碗里加生抽，老抽，醋，白糖，少许淀粉，半碗清水，搅拌均匀，倒在虾里，大火翻炒至汤汁浓稠，撒上葱段再翻炒三四下就可以出锅开吃了