又到了晚饭时间，一连吃了几天的大鱼大肉，肠胃的负担也重了起来，这两天看见肉就饱了，更别说吃了。到饭点一问，一家子老老少少都想吃点清淡的，咱今天就简简单单吃个家常菜。
家常炒鸡蛋
食材：
鸡蛋3个、胡萝卜、木耳、香菜、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐少许、辣椒粉1勺、淀粉1勺
做法：
1、鸡蛋打散、胡萝卜、黑木耳切丝、香菜切碎备用
2、调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、1勺辣椒粉、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀3、锅中放入适量油， 油热倒入鸡蛋炒熟划散，倒入胡萝卜、黑木耳翻炒，倒入料汁翻炒收汁，最后撒上香菜即可
回锅肉
食材：
五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜
做法：
1、配菜洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用。
2、五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用
3、锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用，锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀
4、倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗Y翻炒至断生即可出锅
宫保鸡丁
食材：
鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉、花生米
做法：
1、鸡胸肉切丁，放入碗中，加入1勺料酒、少许盐、胡椒粉、勺淀粉，抓匀腌制10分钟，胡萝卜、黄瓜切丁备用
2、调料汁:碗中放入2为生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀
3、锅中油热放入鸡胸肉划散，炒至变色盛出，锅留底油，炒香葱、蒜、干辣椒,加入1勺豆瓣酱炒出红油
4、加入胡萝卜丁翻炒2分钟，倒入鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁翻炒均匀，淋上料汁，加入花生米，大火翻炒收汁即可
