闲适时光:抓一把黄皮果

《水果传》:浑身都是戏的缤纷水果,总有各种招数散发自己的诱惑力,让人与动物无法抵挡。


只有朴实美好的事物方可使我安心静神。除了写作、绘画、行旅、陪伴,少不得美食。

从小就是贪吃鬼,好比现在的吃货,年幼时还曾有过当厨师的想法。毕业后成为设计师,再到现在的教师,也总是喜欢探寻好味。生活本就有很多烦恼和苦处,但不愿意乏味将就,舌尖上的味道便可触动到人的灵魂。

在金沙江边闻过樱桃的芳香,在越南边境尝过红毛丹的甜润,在台北街市体会凤梨的纯正,在鼓浪屿听过莲雾的轻脆,在北海沙滩用椰子汁解渴。过甜过酸都不适宜舌尖。一直以来还最喜欢猕猴桃、山竹、凤梨、百香果,那些气味仿佛只应仙境有。

倒是沾了这时节的福,竟喜欢上广西的黄皮果。黄皮果,是典型的浆果。原产我国南部,主要在沿海地带、台湾海南等地栽种。分为有核和无核两种,果皮呈金黄色,果肉呈半透明,多汁多浆,含有丰富维生素、糖、有机酸和果胶,是色、香、味俱全的水果。

明代诗人董传策曾作《黄皮果》。“碧树历历金弹垂,膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许,那似香飘褥暑枝。”

俗有“饥食荔枝,饱食黄皮果”一说。夏天吃黄皮果,可将果肉、果皮、果核放在口中嚼碎,连渣带汁吞下,可以起到降火、助消化的作用。黄皮果性平,适当多吃些也无妨。所以它也是可以“正气”的水果,不像龙眼、芒果吃多了就会上火。而且黄皮果价格不贵,兼有其他多种药用,很有生活性呢。

酸甜可口,还可以加工果脯蜜饯和饮料果酒。酸可开胃,引发食欲;甜可满足,促进快乐。带着些微中草药味的特别香气,却很讨喜。吃黄皮果要适宜时节,熟透的黄皮果就会开裂,引来诸多小虫子来饱口福。

因为地理、气候等原因,各个地方适宜不同的水果。而很多水果又是我未曾尝过的,在看过纪录片《水果传》后更加志向。暂且不说最常见不过的苹果、柑橘、香蕉和梨,以后想把少见或不太吃到的水果与朋友们分享(请体谅我此处的孤陋寡闻吧)。

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