2018、3、27 深圳 晴
许久没有做过雪花酥了，记得回老家时带了很多回去，大家都很喜欢吃，就是做的时间比较长了，吃起来口感差了一点点，不过也没有影响我们对它的喜爱。
星期六晚上有位小伙伴发了她做的雪花酥出来，样子十分的诱人，她用的饼干 与之前的不一样，是一种小圆形饼干，于是向她咨询了所用饼干的牌子，打算第二天上超市买上回来做。
到了周日下午有空出去超市，顺便记起去找小圆饼干，好似没有那个牌子的，但有个类似的小圆饼干，选了一些购回来。
回来后就有点迫不及待的想要快些品尝到这新型饼干做的雪花酥，对它充满了无限的期待，雪花酥真不愧被称之为网红雪花酥，去年火爆吃货界，被众多人喜爱着，可见它有多美味。
于是开始快马加兵的称制配料，许多天未做，配比有些不大记得了，果真是要常常操练才行，时间久了再好的记心，不去想起也会忘记，重新看了下配方。
没一会雪花酥便出锅了，等不及的趁着热气把它给切成一小块，我先尝了一口，感觉这小圆饼干做出来的雪花酥口感更好些，不会那么硬，同时添加了其它干果在里面，吃起来比较松软，但不失它的风味。
其实雪花酥最好吃的时候就是刚做的时候，这时候还有些温热口感是最佳的，不过选用不同饼干口感也会不同。
表妹、我、燕姐我们三个人围在盆子面前吃个不断，都说吃了一个还想吃一个，好似有点管不住 自己的嘴了，太美味了。
的确，这次换用了小圆饼干做的雪花酥，味道更更美味。
其间有很多人都喜欢我做的雪花酥，也有想尝试自己做的朋友，那么我把制作网红雪花酥的步骤重新整理出来，这样就可以买上工具，按照步骤制作美味的雪花酥了。
雪花酥的制作步骤
原味：黄油40，棉花糖150，奶粉50,蔓越莓60.坚果60.饼干180。做好后表面筛入奶粉。抹茶味：奶粉里多放4克抹茶，最后筛粉：15克奶粉加3克抹茶粉混合。
步骤：1开火入黄油
2黄油融化完毕后入棉花糖，用硅胶铲来回快翻，直至融化。
3入奶粉，来回拍打翻炒。
4待棉花糖和奶粉融为一体，颜色均匀时，加入蔓越莓，坚果和饼干（坚果都是炒熟的，需要稍微压压，别太碎）
5出锅倒入不粘托盘铺平，整形。
6晾凉，切块，装袋即可！
切记全程都是最小火！
我是日记星球第256号星宝宝梅子……正在参加日记星球第15期蜕变之旅，这是我的第411篇原创日记……
我是一位普通的小女子梅子，是澳洲OzCow奶粉代理商分享一杯好奶，奶粉美食……
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