有多久没有认认真真坐下来，放下所有琐事与利禄，平缓心态，让时间在此刻静止，然后拿起筷子吃着家常便饭？我已经忘记了，或许真的好久好久了，，，，。
在这今时今日的快节奏年代，温饱不在是人们最关心的追求了，生长在这年代，歌舞升平，红灯绿酒，日理万机，，，等等才是人们的追求，追求的是生活的质量！但是，当你在追求生活质量的时候，不管是应酬吃饭，还是自个需求，你踏遍所有星级酒店或者小饭店的门，有些味道，你怎么也尝不到了！
你小时候吃的饭菜中，有没有让你特别怀念的味道？我就有！！我记得小时候吃过一条一斤不到塘鲺，放点白菜干去煲汤，一小条煲了一锅汤，汤还不会没有塘鲺味，鲜甜美味，我吃过一次就忘不了那个味道，还有妈妈种的菜心，就放点油盐去炒，我就吃那个菜吃到饱还想吃，或者是妈妈煮的白萝卜，清甜下饭，爸爸的五花肉炒咸菜，怎么吃都吃不够，，，长大后我曾学过两年厨师，看到厨房里有那么多的调味料我都惊讶了，然后又想起小时代家里的厨房只有4样:盐，味精，生抽，柱候酱。我曾一度问过老爸老妈，你们的菜是怎么做出来的啊？怎么那么好吃，有什么别样的秘诀吗，吃饱都还想吃，老妈却笑着说，那时候可能是你太饿了。。。
出来工作以后，我曾学着爸妈的做法，尝试着把小时候那种味道做出来，好好品味一番，看能不能吃到我泪崩，但无论怎么做都感觉不是以前那个味道了，甚至都很难吃，吃了我真的是“泪崩”了，，有时候回到家里，我也曾让爸妈照着他们以前做法让他们做同样的菜式，但是出来的结果不是味道变了就是难以下咽，吃起来也没感觉出有什么样的滋味。我也一度认为是我以前比较饥饿，饥不择食感觉吃什么都好吃，现在肚子一天都饱饱的，体会不到饿的滋味，所以就尝不到以前的那种滋味！这不禁让我想起了（食神）的一个桥段，星爷在最落魄最饥肠辘辘的时候，莫文蔚为他做了一碗叉烧饭，他突然觉得那是世界上最好吃，最美味的东西，让他领悟到了什么才是“食神”。
后来在我一次又一次的要求下爸妈还是做不出来那个味道，爸妈突然说“孩子，今日不同往日了，以前的食材都是最天然的，现在不一样了！以前家在乡下，青菜自己种的，鱼是河里野生的，水是山泉水或者地下水，煮的时候就连油都是自家炸的纯正花生油，所以那个味道自然是比较好点，最天然的味道。我突然想起想在现在家长里确实发生了好大变化了，土质和河水都变了，以前想游泳到处都有清澈的河水，还有鱼抓，现在河水很多都被猪场，农业用药，还有工业用水污染了，水被污染鱼当然也活不了，所以很多鱼都是人工养的，还有土质也因水被污染而变质，即使现在自家种的青菜，由于土质和水不同，长出来的青菜当然不同，市场买的更不用说了，什么农药催生剂大把大把的洒，一个多月才能吃的青菜现在十天就可以吃了。
如果说饥不择食，吃什么都香，我倒还赞同！但至于那种味道有那么让我难忘，或许它的味道真的就有过人之处了！记得初中的时候，寄宿在校，校园的伙食天天都是豆，不是土豆就是麦豆，不是麦豆就黄豆，，，，，当时处于长身体阶段，肚子饿得快，何况这饭堂天天吃豆，一天两顿饭，哪里够消化啊，所以很多时候，很多同学宁愿省吃省喝，留着晚上吃外面大排档那个昂贵的炒米粉。一个米粉可以消耗我们一个礼拜伙食费的四分之一，但他们就是宁愿今朝有酒今朝醉，再穷也要吃上一两次。那个炒米粉的味道，现在一帮同学回忆起来还是唾延三尺，口水直流，个个赞不绝口！直抱怨城里大排档的炒米粉怎样怎样，后来我们经常特意开车绕几十里路回去吃夜宵，老板还是以前的老板，厨师还是以前的厨师，去了好多次，吃了好多次那个炒米粉，虽然味道也不赖，但就是吃不出那个味道！我们就不禁感慨了起来。。
我不禁变得伤感，或许吧！现在的大鱼大肉也吃不出以前粗米青菜的味道，现在吃饭变得应付式或者随便式，以前吃饭是享受式，现在吃饭大部分在外面和一群不太熟的朋友同事或者一个人，以前吃饭是和家人一起温馨而享受的吃饭，，。。。
现在，我也开始强调自己不应该什么时候都要去追逐这个城市的脚步，至少吃饭的时候。我应该要忘记吃完饭我该干什么之类的想法，尽量让自己心如止水，在这快节奏的是时代里让自己得到一丝歇息，慢慢品味下这餐桌上的饭菜，不管是否饭菜丰富，吃不到所怀念的那个味道，或许能吃出另一个别样的“味道”呢？一昧的去追求时代的脚步，只会乱了自己的步伐，吃饭的时候，我们不该去在意时间，应该在意我们是否能够“吃饱”？是否能够吃出“味道”？别一顿饭下肚，什么味道都忘记了，吃饭的时候，我们该安静安静了！
随着时代变迁，曾经的沧海都可以变成桑田，我估计我是找不到同样的食材去回味那个味道了，不过，今晚一家子吃饭的时候，我吃出了最让我感动的味道。爸妈的手艺没变，我在各种各样的酒店或者饭店做过厨房，出师门都做不出这种味道。这种味道，只有在家里才有，只有平日中的粗茶淡饭才有！感谢爸妈，教我尝人生百味，在尝人生百味的时候不断成长与领悟。
