特色：
藜麦原产于南美洲，被联合国农粮组织认定为唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。藜麦低脂，低碳水化合物，低热量，是非常好的主食替代品。而且藜麦洗水后体积会膨胀3倍左右，具有很强的饱腹感。
主料
藜麦2汤匙 南瓜1小块 虾仁10个 芝麻菜1颗
辅料
橄榄油1/2汤匙 海盐少许 黑胡椒粉少许 沙拉汁少许
食材 热量（千卡）
藜麦50克 180
南瓜100克 23
虾仁100克 48
芝麻菜100克 25
合计 276
做法：
1.藜麦提前泡2小时，期间多换两次水。泡好后在清水中煮20分钟左右，随后捞出沥干水分。
2.南瓜去皮，切成厚片，芝麻菜一片片择下洗净。虾仁剔去虾线，在沸水中煮熟备用。
3.烤箱预热200°C，在烤盘中垫上一张油纸，将南瓜片放入，撒上少许海盐，黑胡椒粉，橄榄油烤20分钟左右。
4.将处理好的藜麦，虾仁，南瓜片和芝麻菜都放入梅森杯中，淋上喜欢的沙拉汁即可。
烹饪秘籍
烤好的南瓜是脆脆的，有些板栗的味道。如果喜欢软糯的口感，不妨用锡纸将南瓜包起放入烤箱中烘烤，锡纸可以防止南瓜中的水分流失。或者用蒸锅将南瓜蒸熟也是不错的办法。
