豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
豆丝一般都是用腊肉炒或煮着吃，今天我在这里告诉大家一种新的吃法:油炸干豆丝。
先锅内放少许油，烧热，放入干豆丝，不到几秒钟豆丝炸至金黄就可以立即起锅，撒上盐就成了另一道别样的油炸豆丝美食了。
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湖北春节美食豆丝的创新吃法:油炸干豆丝
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