楷楷：老师你快来看，红薯上面长出来东西了！
安迪：红薯为什么会发芽呢？
佳宜：这样可以吃吗？
家齐：不可以吃了！有毒！
恭喜：可以吃，它又没有坏
吉米：红薯发出的芽芽是紫色的
石榴：另外一个是绿色的！
小o：那是不是紫色的不能吃绿色的可以吃？
孩子们七嘴八舌的讨论着，根据孩子的兴趣点，我们一起讨论：为什么红薯会发芽呢？发了芽的红薯到底能不能吃？要扔掉吗？是不是太可惜了？可不可以种在土里或者水里？
为什么红薯会发芽呢？
红薯发芽一般是因为存储红薯的环境的温度较高、环境较为潮湿或红薯受到了阳光的照射。建议储存红薯时选择的存储环境的温度不要超过20度，同时让其保持通风、干燥，储存时最好避光，以免出现发芽现象。
发了芽的红薯可以吃吗？
红薯发芽了可以吃。红薯发芽后并不会产生有毒物质，但营养会流失。红薯发芽大多是由于存放的条件不好或者存放的时间过长，导致的红薯发芽以后内部并不会产生有毒物质，吃了以后不会导致食物中毒。但红薯发芽以后红薯中大部分的营养都会供应到红薯芽上，所以红薯的营养成分会大量流失，吃发芽的红薯补充的营养会比较少。
如果红薯发芽的同时伴随有发霉的情况，则不能吃，发霉以后红薯会受到霉菌的感染，没有发霉的部位也会有霉菌存在，吃了以后有可能会造成食物中毒。所以发芽的红薯尽量不吃。
发芽的红薯可以用来干什么呢？
1.水培
我们可以将发芽的红薯，底部朝下放入盛有清水的容器内，但要避免全部浸泡在水中会烂根，然后放置在有阳光的窗台上，让其自然进行光合作用。
2.土培
需要先将红薯水培让其长出根，然后将带有根须的红薯叶于种植在土壤中，按时施肥和浇水。
孩子们又产生了关于红薯更多的小问号，
艾米：那红薯是在地下结出来的吗？
聪聪：红薯的里面是什么样子的呀？
安迪：为什么红薯身上有这么多洞洞，有什么用呢？
珩珩：我吃过紫薯！紫薯是紫色的。
下周我们将对红薯进行深入探究，继续去寻找关于红薯的小秘密。
