晚饭桌上，妈妈问她明天中午是吃菜苔烧河蚌还是吃菜苔炒腊肉。
啊！春天竟然已经来啦！菜苔原来都可以吃了。
小的时候，住在乡里。那时，春天的气息只要露出一点点就能被她捕捉到。河塘里的水绿了，柳条先是红了慢慢又青了，屋后那片广袤的芦苇滩里，一丛一丛嫩绿的蒌蒿散发出她所不喜欢的类似中药味的难闻的气息……而房前那一片青菜地里，一夜之间所有的青菜们就像青春期的小伙子，腾腾地往上蹿着大个。今晨的青菜还矮得只到人的脚踝，明晚一瞧，嘿，竟然已经到了膝盖，也许后天晌午时就可以到人的腰上了。
时间在春天里最是急促的。村头那两三株野桃花，在风里扬了一整天的桃花雨。院子里的杏花也早已朵朵白在了绿叶瘦树间。田塍小路上，杂色儿的花慢慢地摇曳着，如同跳一支慢三舞曲。所有的花都争着开了，菜花也要开的，在明媚的春天，哪有花不愿意好好地开呢？
青菜也是要急着开花的。吃菜苔的时间就只有那么短了。菜苔一长上来，妈妈就会带着她去田里掐菜苔。新长出来的菜苔真嫩啊，指甲轻轻一用劲，便摘了下来。空气里弥漫着浓浓的清香，手上是粘粘的汁水，可这汁水却不讨人厌，只叫人心里满是欢喜，等会的午饭就可以享受这等待了一年的美味了。
妈妈有时用河蚌烧菜苔，年幼时她最喜欢吃这道菜。菜苔碧绿，河蚌白嫩，汤汁却最是鲜美。她喜欢用汤汁泡饭，每每这样吃，她都能多吃两三碗饭。可是她爸爸却不许她多吃，总是一遍又一遍唠叨，好了好了，不要吃了，吃多了不好，河蚌性凉，小孩子不宜多吃，然后她就只能眼巴巴地看着她爸爸把那碗菜端得离她远远的。她舔了舔嘴唇，她真想再来一碗菜苔河蚌汤汁泡饭啊。她爸爸知道她馋，总会半真半假地安慰她，好了，别馋了，过两天就让你妈给你烧。一听这话，她便好似得了安慰，也就不那么馋了，丢了碗，跑到院子里追鸡赶鸭子玩去了。两天后，妈妈并没有给她烧菜苔河蚌。两天后她没有闹，但不知道是第三天还是第四天，她馋了，想起她爸爸的话，终究闹开了，妈妈拗不过她，便让她爸爸去港河叉里又摸了点河蚌上来。那日中午的饭桌，她就又有了河蚌烧菜苔吃。
不吃河蚌烧菜苔的时候，妈妈有时会做菜苔炒腊肉或者素炒菜苔吃。她不太喜欢吃腊肉，所以倒也不太期望妈妈做菜苔炒腊肉了。但素炒菜苔却是她喜欢吃的。大片的生姜在浓香的菜籽油里爆香了，放入菜苔快速翻炒，只加一点点盐便可出锅。素炒菜苔，清甜爽口，又缠绕着不可忽略却又不带侵略性的姜香味，实在是好吃得很。此时，她爸爸再也不唠叨不能多吃的话了，她只管放开肚皮吃，只要她能吃得下。
中午回到家，急吼吼地洗手，准备吃饭。哪知饭桌上却没有了菜苔。“妈，菜苔了？”“老了，不好吃了。等明年春上再吃吧。”
哎，菜苔终是要老的，青菜也总是要开花的。
后来，她们家搬离乡里。爸妈日渐忙起来，再也不自己种菜。春天何时来，何时去，她也不再那么明了清晰地感觉到。菜苔还是年年吃，但有时吃到的菜苔是嫩的，是清甜爽口的，但有时却只能吃到满嘴渣渣的苦菜苔。想吃好的菜苔，得碰运气了。
今天，家里的厨房里多了一袋子菜苔，妈妈说，今天的菜苔看起来很嫩，应该好吃。妈妈再次问她，要不明天就弄点河蚌烧菜苔吧。她笑着答应，好的。
其实谁也不知道，此时，她的心里是祈祷着的，但愿这菜苔是嫩的。等了一年的春天可不能再辜负了她！
