儿子放假回家，人瘦了一圈， 说是食堂饭菜不对胃口。也是，经过毛哥喂养的孩子，食堂饭菜确实难以满足。
味蕾很刁钻，品尝过美味，便再也回不去了。
如我，虽不擅长烧菜，但懂得品尝，懂得美味。因为我是从小在灶台旁长大的孩子，母亲制作的美食，使我血液里就流淌了吃货的基因。
母亲是极其聪慧的家庭主妇，农活，家务样样在行，尤其烧得一手好菜。即便在那物质极其匮乏的年代，母亲总能将最有限、最普通的食材烹饪成美味，滋养着我们姐妹仨的胃。
因为母亲，家里每逢过节都充满了仪式感。特别近几年，生活条件蒸蒸日上，过节没有十几盘菜肴，摆不满桌子那就不是母亲风格。杀鸡宰鸭，鱼虾鳖蟹那都是家常，传统的春节年糕，清明馃，端午棕等美食照旧一样都不能落。我常劝母亲，现在这些东西常年有人做，常年有得卖，母亲总说：趁我还能动，做点给你们吃吃。当然，我那是担忧母亲累着，街上卖的哪能及母亲做的美味呢！
母亲身为厨师，自已口味却有些偏食，只吃鸡鸭猪肉，不碰牛羊狗肉及淡水鱼类，哪怕是沾过的筷子，都闻不了。但母亲永远先考虑我们爱吃啥，常烧些鱼、牛肉、鳖等满足我们的口腹之欲。神奇的是，烹饪过程母亲不沾筷子，不用试吃，仅凭经验总能将菜调得咸淡适宜，美味可口。
因为母亲烧得一手好菜，在村里当了大半辈子的家宴厨师。邻居乡亲每逢红白喜事，就会上门邀请母亲帮忙。记得我孩童时，村里人请客几乎全放家里，秋冬季节母亲往往就很忙。偶尔跑去后厨看母亲，总能在氤氲的热气中一眼认出母亲微胖的身影，挥舞着长勺，一边炒菜，一边调度着配菜的、端菜的、供应碗碟的人员，一派大将风采。三、四十桌的酒席，在母亲指挥下也能紧张有序，妥妥贴贴。近几年，母亲身体抱恙，体力不支，已担不了主厨之职，但邻居们出于对母亲的极度信任，每逢聚餐还是会请母亲去当顾问，帮忙把把关。
母亲今年已七十有三，仍是家中的掌勺大师，好手艺尚无人能承。大姐悟性不高，二姐远在他乡，俺又不感兴趣。母亲已选中毛哥当左右手，看来家传手艺有落入旁姓风险了。
只要有母亲在，家就永远像块磁铁吸引着我们。母亲的美食让我们姐妹回味，让外甥们惦记，连表弟的儿子都上瘾，常常嚷着想吃姑婆烧的莱。每逢周末，厨房里总是母亲忙碌的身影。一家人，围着母亲，围着灶台，在暖暖的烟火中，在飘香的气味里，在锅碗瓢盆声中度过寸寸美好时光……
关于幸福，林语堂曾有妙悟。他说人生幸福，无非四件事：一是睡在自家床上；二是吃父母做的饭菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。
在此，对第二点做个补充，人生最最幸福的是你儿时、少年、中年，甚至退休之年，仍有母亲唤你回家吃饭！
母亲的厨房，有味，更有爱！
