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青啤恒久远，一滴永难忘。
对此，我有绝对的发言权。
从小在新疆长大，那里民风彪悍、热情奔放，人们爱酒，就连姑娘都是大口吃肉，大口喝酒的。
后来上了大学，一路东来，从世界上离海最远的城市，来吹五月的风。离家还是茫然的，以为会伤感许久，结果爱酒的北方人遇见了青岛啤酒，就像火星撞了地球。
四千里路云和月，不问归期。
痛饮狂歌以度日，何问归期？
新疆的酒烈，像太阳，辣的人睁不开眼，饶不动舌；德国的酒苦，像月亮，阴郁的人入不了喉，伤透了心。而青岛啤酒呢？巧了，她不像星星。因为她有更好的比喻，我把她比作余光中笔下“又高级又有趣的人”：使人敬而不畏，亲而不狎，交接愈久，芬芳愈醇。
她博采众长，自成一家。酒液清澈透明、泡沫细腻、没有玉碗，却也似琥珀光。轻呡，持久挂杯，香醇爽口，冲去了咸的唾液。一屏息，一咂嘴，一舔唇，却不能喝的着急了，得把上齿埋深入酒液。这时候，酒精跳舞，泡沫翻滚，搔的舌头酥爽，三口入肚，我的肚子整个胀起来，我也学着林青玄先生喝汽水那样，“等待着呕气，慢慢地，肚子有了动静，一股沛然莫之能御的气翻涌出来，呕——汽水的气从口鼻冒了出来，冒得我满眼都是泪水。”舒畅！青啤的味道有魔力，让我就这样不争气的把胡马和羌笛交践的节奏忘了。酒入豪肠，哪还有什么相思泪呀。
林青玄先生喝汽水的幸福我感同身受，可我觉得啤酒比还要汽水好，从一颗麦粒、一粒大米、一滴水开始，酵母不断将麦芽汁中的葡萄糖转换成乙醇和二氧化碳，历经无数个黑夜，只为一缕麦香。从少年到青年，也许沾点酒气才是长大了的标志，用成长的酒，庆祝长大的自己：青色的胡须，微醺的脸庞，和三两好友，坐在街边小巷。点一盘花生，自己加醋；上一份蛤蜊，捉襟见肘。然后朝圣般打开酒瓶的塞子，伴着一缕仙气，“噗嗤”一下，阴郁的日子不见了；觥筹交错，举杯齐欢，发现阳光是那么温暖明亮；把酒凌风，酒酣胸胆尚开张，好像从人间回到了天上。
喝酒的时候，时间很慢，日子很慢。酒也喝的慢下来了。每一次碰杯的嘈杂过后，总有一阵默契的沉寂。你不言，他不语。将心在麦香中融化，抬头一抹月光，晚风静吹海港。这就是沁的意义。
这时我才知道，不是青岛啤酒重要，而是在青岛喝啤酒最重要。
那淡淡的味道，是乡愁的味道，是生活的味道，也是成长的味道。
青啤沁人心，愿生命芬芳愈醇，细品生活的每一滴滋味。
By 张喆
