豆浆是超健康饮品！其中富含的钙、和矿物质极易被人体吸收，特别适合老人、儿童饮用。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，以及维生素B1、B2等，鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆的百变超乎你的想象！今天小编给你们带来了30种超美味的豆浆搭配，不同食材、不同功效适合不同人群。口味惊艳又营养，让你连喝1个月不重样！

1. 助消化抗衰老：黄豆花生豆浆。

用料：花生1把、黄豆半杯、枸杞20粒、水。

2. 补血养肾：黑米黑豆浆。

用料：黑豆半杯、黑米2汤匙、白糖、水。

3. 化痰润肺：南瓜豆浆。

用料：小南瓜半个、黄豆一小杯、水。

4. 生津养胃：苹果豆浆。

用料：黄豆50克、苹果1个、清水、白糖。

5. 祛湿减肥：红豆薏米豆浆。

用料：红豆50克、薏米50克、冬瓜皮7、8块、西瓜皮7、8块、水。

6. 乌发润肤：芝麻黑豆浆。

用料：黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克、水。

7. 安神补血：桂圆红枣豆浆。

用料：红豆60克、桂圆6颗、红枣3颗、梗米10克。

8. 控脂降糖：燕麦芝麻豆浆。

用料：黄豆30克、燕麦30克、熟芝麻25克、水。

9. 益肝明目：胡萝卜豆浆。

用料：黄豆50克、胡萝卜3克、水。

10. 清热润肺：雪梨百合豆浆。

料：黄豆50克、雪梨1个、干百合一小把、白糖、水。

11. 补肾美容：红枣黑豆浆。

用料：黑豆80克、红枣10个、水、白糖。

12. 补脾降脂：香浓米豆浆。

用料：黄豆30克、大米40克、水。

13. 健脑乌发：核桃黑豆浆。

用料：核桃仁半杯、泡好的黑豆半杯、水。

14. 补脑抗衰老：黄豆花生核桃豆浆。

用料：黄豆半杯、核桃4个、花生一小把、水。

15. 缓解痛经：女人豆浆。

用料：黑豆30克、黄豆30克、绿豆30克、花生米30克、黑米30克、红枣3颗、姜片15克、枸杞15克、水。

16. 保健抗氧化：紫薯豆浆。

用料：大豆1杯半、紫薯1个、水、糖。

17. 补血明目：核桃枸杞豆浆。

用料：黄豆25克、红枣10个、核桃6个、枸杞25颗、水。

18. 保健养身：红枣核桃山药米豆浆。

用料：红枣10颗、黄豆半杯、糯米小半杯、核桃3个、山药一小截、水。

19. 健脾开胃抗氧化：红薯香蕉杏仁豆浆。

用料：黄豆50克、红薯30克、香蕉1根、杏仁/杏仁粉10克、细砂糖、水。

20. 润燥降火：百合雪梨红豆浆。

用料：红豆70克、百合60克、梨1个、水。

21. 安神清热：南瓜小麦豆浆。

用料：小麦35克、干黄豆35克、南瓜100克、水。

22. 提神消暑：黄绿豆绿茶豆浆。

用料：黄豆30克、绿豆30克、绿茶5克、冰糖、水。

23. 健脾养胃：红枣山药糯米豆浆。

用料：黄豆50克、山药20克、糯米20克、红枣20克、水。

24. 益气活血：黑米浓豆浆。

用料：黄豆35克、黑米60克、水。

25. 健脾消食：胡萝卜枸杞豆浆。

用料：黄豆50克、胡萝卜80克、枸杞15克、冰糖、水。

26. 理气解郁：玫瑰花豆浆。

用料：黄豆80克、玫瑰花瓣10朵、冰糖、水。

27. 清热祛湿：绿豆薏米豆浆。

用料：绿豆50克、薏米20克、水。

28. 补血助消化：红豆小米豆浆。

用料：红豆45克、小米30克、冰糖、水。

29. 降压补脑：燕麦核桃豆浆。

用料：黄豆35克、燕麦30克、核桃10克、冰糖、水。

30. 滋身养心：人参红豆糯米豆浆。

用料：人参1根、红豆20克、糯米15克、黄豆80克、冰糖、水。

豆浆竟然这么多种组合，这么多种功效，实在是太棒了~

你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。来看看怎么利用豆浆吧！

一

用豆浆煮饭

豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。

需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。

需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

二

用豆浆做面食

做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。

当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

三

用豆浆做汤羹

豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如菌菇汤、汤面都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。

在玉米羹里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。

四

豆浆糙米饭

用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭质地可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭最为应季，清爽、滋养而健康。

用料：糙米100g、豆浆适量、豆渣50g

做法：

1. 糙米挑拣干净，加水浸泡3小时以上，至米粒膨胀

2. 泡好的糙米去掉泡米水，淘洗干净，沥净水分，倒入电饭煲中，再加入豆渣

3. 和豆浆，搅拌均匀。启动电饭煲的煮饭功能。待糙米饭煮好后不要马上打开锅盖，稍焖一会儿最好。

小贴士：

1.其中的糙米也可用大米、香米或其他米代替。

2.谷类和豆类的限制氨基酸正好可以互补，一起食用使谷类和豆类的蛋白质吸收均比单独食用时大大增加。

五

豆渣小煎饼

用料：玉米面50g、萝卜干15g、油20ml、豆渣50g

做法：

1. 萝卜干洗净，加水浸泡5分钟，捞出沥净水分，切成碎粒

2. 玉米面和豆渣混合，加水调成糊状，加入萝卜干拌匀成煎饼糊

3. 烧热平底锅，放少许油，然后用汤匙盛煎饼糊倒入锅中，用中小火将之煎至两面金黄即可

六

豆浆小米粥

用料：豆浆500g、小米80g、蒸熟去皮的山药240g、大枣3个、水适量、糖适量

做法：

1. 小米洗净，泡一个小时左右，山药蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山药比较容易去皮，这样手也不会痒了；

2. 取一个锅烧开水，加入小米和去核的大枣，大火煮开；

3. 待米粒煮开花后加入豆浆、山药泥和糖，煮至粘稠即可。

小贴士：

1. 山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀；

2. 加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底；

七

豆乳捞面

用料：全麦面100g、盐2茶匙、煮熟的豆浆200g

做法：

1. 取一个锅，煮开水后放入全麦面，煮熟捞起；

2. 捞出的面过一遍冷水后盛入碗中；

3. 豆浆煮熟加入盐，搅拌均匀；

4. 将豆浆淋到面条上，加上绿叶菜作为点缀即可。