偶然间，在冰箱的角落找到一瓶兰亭牌玫瑰腐乳，这还是寒假时候为了调剂口味，特地跑遍了全镇的超市才买到的。我记得好像是台湾产的，口味较津津牌玫瑰腐乳更甜，酒味儿更足，一度担心吃了之后再开车会不会被认为是酒驾，我实在不喜欢绍兴产的，瓶身标识着玫瑰腐乳，口味却只有咸味儿的那种。
那段时间物资不足，往日摆满货架的津津牌玫瑰腐乳不见了踪影，询问超市工作人员，他们直接告诉我，“以后没有了”，我不禁有点失落。
小时候最不喜欢喝白粥，寡淡无味。嘴馋的孩子总是想着法的调味，咸味是不可能的，咸菜榨菜萝卜干之类大人吃吃还可以，实在不符合孩子的口味，所以就着白粥，陪伴最多的是津津玫瑰腐乳，有时候实在没有，白糖也是可以将就一下。
那时候，对着一碗白粥，拧开瓶盖，用筷子夹来出一块放入小碟，只见腐乳色泽鲜艳红亮，因玫瑰花的缘故香气特别浓郁，质地细腻软糯、咸甜爽口，实在香甜可口，恨不得把瓶盖也舔一舔。喜欢把腐乳的汤直接倒入粥中，往往一碗的饭量，可以吃到两碗甚至更多。因为它的名字中的玫瑰二字，我曾搅烂了一整瓶，仔细地在瓶中翻找玫瑰花的影子，还真被我找到了几朵玫瑰花瓣，放入口中，很是香甜。
这对于北方人来说，简直是不可思议。我就曾听单位的同事私下议论，“这食堂的红烧肉怎么是甜的，这怎么吃”，我赶忙解释，“苏州人爱吃甜口味，不单单红烧肉，还有红烧鱼、酱汁肉、油爆虾，甚至炖汤也会放一点点糖，听老人说，这叫吊鲜头”。我不敢说全了，其实苏州人只要是吃的，除了腌制类，其余基本上找不出不放糖的。
相较而言，我的口味食谱比较宽泛，酸甜苦辣咸没有我不吃的，从坝上草原的烤全羊到波密的烤藏香猪，从福建的生蚝（生熟不论）到甘南的血肠、糌粑，甚至吃到过没有放盐的羊肉饺子。有人问，“你有什么不吃的或者忌口的”；我说，“只要是熟的，我都吃，要求不高，吃饱就好”。
不过，最喜欢的还是甜口味的苏帮菜，我理解餐桌上放着的咸辣口味的各种干妈干爹酱料，但是总是纳闷，为什么不放一些津津牌玫瑰腐乳，也好让老苏州人们解解馋。回头仔细一想，恐怕有些烦恼，一瓶腐乳实在不够消耗，估计一餐一人一块就没有了，或许是怕我们吃得太快吧。
暑假回苏后才得知，当初，我上当了，超市的货架上依旧是摆满的。或者我询问工作人员的时候，他有什么不顺心的事吧！
我就说嘛，苏州人的生活怎么能少了它。今天趁着在家，将就着吃点，找找感觉，寻寻味道。改日去买点，应该和原先没什么变化吧，就是不知道飞机上能不能带？
