民以食为天，厨房几乎在每户人家的生活中都具有十分重要的作用。如何将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，充分实现厨房的功能，做到美观实用，是一门不可忽视的学问。
众所周知，做饭的步骤大体就是以下几步：
因此，一般的厨房工作流程就是先从冰箱取出食物，在洗涤后进行加工，然后烹饪。为减轻劳动强度，运用人体工学原理，最好是能将这一系列工作布置在一条顺畅简洁的线上。在厨房的流程中，以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，最为省时省力。
落实到生活中就是遵循以下原则：
冰箱应设计在离厨房门口最近的位置。
冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。
将水池与灶台设计在同一流程线上，因为水槽到炉灶之间的工作台面，是最适合制备食物的区域，能够极大提高备餐效率。最好将二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
调味品要放在离灶台近且开放的地方，方便炒菜时拿取。
以上所做的一切目的就是：动线最短。
看上去是不是很简单？其实不然。这些原则往往很难全部落实到自己的生活中，因为你会有房间面积的限制、墙的限制、门的限制、窗的性质，甚至还有烟道和房间的朝向，都会影响最终的布局。
比如我现在的纠结：
由于受到烟道和窗户的限制，只能够把水槽放在窗下，这样一来导致动线出现反复，二来燃气灶旁边的空间不足。 当然也可以把冰箱放到灶机的对面，但是那么一个庞然大物处在门口实在影响美观。
所以美观和实用是个问题。
只能因地制宜。
在保证安全和使用的前提下兼顾美观。
世间难得双全法，不负如来不负卿。人生的事情往往如此啊。
文章的最后，告诉大家几个理想厨房的数据吧：
相对的两个操作台之间的间距，最好是120公分。
燃气灶的两侧最好各留出50公分的距离。
插座距离水槽最好80公分。
祝你好运！
