库尔勒的饮食，我至今记忆犹新。
刚去学校，食堂没有开火，我们只有这里凑一顿，那里混一餐。
首先尝试的是驰名中外的手抓饭。
找了一家当地人喜欢的清真餐馆。饭是很特别的，是主角。
淘米，下锅，加水，上火，煮成半熟状态，然后捞起来沥水，在其中拌入胡萝卜丁和羊油，再上蒸笼蒸，直到上气，大米的清香，胡萝卜的味道再加羊油的味道完全混合在了一起。再放上一根早就卤制好的羊键子，就大功告成。
羊键子肌理清晰，一条条，用手撕下来，拌在米饭。
然后，就可以开动了！
真不习惯用手指夹一撮饭往嘴巴里送。吃了两口，我们都面面相觑，吃不下去了！
看我们这副模样，善解人意的老板送来几根汤匙，才让我们不至于半途而废。
还是评价一下，这美食还是不太适合我吃，感觉没有青菜，全是油荤，腻得很！
最惊喜的是，最后上的酸奶。这酸奶和以往喝的完全是两个概念。
用一个我们装豆腐脑的保温桶装着，外形和豆腐脑也比较相似，但是一勺一勺地舀出来，撒些白糖在上面，冰冰的，不稠不稀，吃上一口，清甜的滋味一直滑到肠胃里，从里到外，每个毛孔都舒坦了。把以前的油腻解得差不多了。
在那里还有两样美食，你一定要去尝——大盘鸡和馕坑肉。
大盘鸡不解释了，实际上是新疆菜和四川菜的融合，土豆焖鸡肉，整整一只鸡，整整一大盘。
馕坑肉，其他地方应该吃不到。本来是羊肉，但是大块大块用小拇指粗的红柳枝串上，直接用红柳桩燃起的大火烧制，油被烤出来，吱吱作响。
不说了，口水都要流出来了！
有空去库尔勒，一定记得尝一尝！
