今天认真的来说说,龙井茶的三大品牌:西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井
1、西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。西湖龙井茶的品牌有30多个:狮峰牌、西湖牌、卢正浩牌、御牌、贡牌、狮牌、龙冠、顶峰、艺福堂、狮梅……
西湖龙井的名气真心是如西施在中国人心目中一样,人尽皆知,可是数量很少,当然正宗的西湖龙井绝非浪得虚名,并非乾隆帝一手拖起来的,而是因为好,乾隆帝给了它锦上添花……如同康乾盛世是康熙、雍正为乾隆打好了基底,作为时代的弄潮儿,乾隆帝站在浪尖把他的盛世繁华高高托起,类比正如乾隆帝把西湖龙井高高托起……
2、大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害的龙井茶树品种(主要以老茶棚,群体中为主,也有从西湖区引进的龙井43等)的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、去片等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。 2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖,属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井融入了这个小县城的一种不怕累不怕苦、蒸蒸日上的追求精神。整个新昌县,连一块大而平整的平原之地都没有,到处都是山丘,资源匮乏,可就是在这样的环境下,这个县城的人民不断的拼搏,小小一个县城拥有了5家以上的上市公司。茶叶产业也从80年代的株茶时代逐渐转型为浙江龙井茶,品质精益求精,再从浙江龙井茶中打出“大佛龙井”品牌,再把大佛龙井品牌名气越做越大,又由于其高品质和极具竞争力的价格,逐渐得到全国各地客户的普遍认可。在不断的争取中,“中国茶市”这样的国字号也建立在了新昌,可谓化腐朽为神奇,可敬可配……
3、越乡龙井
嵊州,越剧发源地,是全国著名产茶区,也是“国家龙井茶保护区”。1998年,以“越剧之乡”为龙井茶定名,创建了富有诗意和意蕴的“越乡龙井”品牌。“越乡龙井”选用高山优质茶树嫩芽精制而成,外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,深受消费者青睐。
嵊州和新昌紧邻,且目前有可能重组为新嵊市。就茶叶品质来说很接近,在工艺上越有差异,非龙井茶的专业人士并不容易区别,相对来说大佛龙井炒制温度略高,所以发佛龙井更加高香一些,而越乡龙井青味稍微重一点,但一直是伯仲之间……
综述,其实以上三个品牌的龙井茶品质都不错,西湖龙井>大佛龙井≈越乡龙井;其中西湖龙井核心产区:“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)>非核心产区:龙坞、转塘等。就性价比而言,大佛龙井&越乡龙井是相当不错的。
该文从品牌的角度来介绍,其实就茶叶来说,杭州的西湖区外的富阳、萧山、千岛湖的龙井茶品质也不错,只是没有形成品牌,一直用浙江龙井茶或者龙井茶品牌。
至于你问我浙江其他地方的龙井茶品质怎么样?我只想说,我已经跟你颁发了金牌、银牌和铜牌,为什么你还要讨论没有奖牌的选手?我的建议是,认真的想办法搞清得奖选手,在里面选到自己的所爱……