记得我小的时候，那是要在过年的时候一家人围着桌子，看看妈妈包饺子。
现在只要有时间我也会搬弄一下，把面揉好，皮擀薄，也有的时候去菜场买现成的皮，准备好馅，瘦肉剁细，在家用手剁味道长，我们用的馅一般不会用机器搅，加上豆腐干胡萝卜丝酱汁，馅搅拌匀称
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拿皮包裹好，我老家的人一般饺子包成金元宝的样子
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一个个馅揣的满满的，看看就食欲大增，锅里放水烧沸腾在把一个个饺子丢下锅，烧开3分钟后再在锅里浇小碗冷水，让饺子再沸腾了就可以起锅吃了。现在一般把包好的饺子放冰箱冷藏里早上起来烧了当早餐。
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吃的时候蘸香醋也是不错的味道啊！
