国学内容浩如烟海、博大精深，即使皓首穷经、焚膏继晷也无法曲尽其妙、去伪存真。且让我们在雪泥鸿爪中扒开迷雾，探秘中华文明之光。

“五果”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果。《本草纲目》解释五果为助时说：“丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粒食，以养民生。”在五谷为养的理论背景下，五果与五菜（葵、韭、藿、薤、葱）、五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）一样，在五谷食物不足的情况下，都可以作为补饥性食物。五果“辅助粒食”意思为五果辅助五谷为人体提供精气物质。在石磨发明之前，五谷的食法是去壳后以整粒为饭粥，即使石磨发明之后，出现了粉食，但通常称五谷为粒食。五果“疾苦可以备药”，说明五果具有医疗、保健作用。在中华医学和养生学中，药的功能是“调理气机、以平为期”，五菜的功能也是“调理气机、以平为期”，药与五菜的功能是一样的，只是性能强于五菜。从这个意义上说，五果可以备药，可以辅助五菜，具有调理气机、疏通壅滞的作用。

水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，还能帮助消化。水果滋养又治病是人们的共识。“遍尝百果能成仙”是一句脍炙人口的谚语，说明常吃各种水果有利健康。果品味美更有妙用，在中国历代医书中，有很多果品是作为药用的，《本草纲目》第29-31卷就收入果品50余种。如梨，具有清热、止咳、平喘、化痰等功效。在秋冬交替之际，适量吃梨能有效缓解烦渴、咳嗽、咽痛、失音等“上火”症状。柿，据《本草纲目》记载，柿乃血分之果，其味甘气平，性涩而能收，故有健脾、润肠、治咳、止血之功效。现代药理学研究证明，柿子和柿叶所含的有效成分，对预防心血管硬化有一定作用。再如樱桃，“甘为舌上露，暖作腹中香”，“闻道令人好颜色，神农本草应自知”。山楂可调胃增食欲，其降脂之功更是众人皆知。那么，哪些是“五果”呢？

枣指红枣，也称枣子，为植物属李科枣的成熟果实，在植物学上属核果，食果肉。成熟于秋季，果皮随趋向成熟由青转呈红色，因而得名。既可鲜食，也可干食；既可生食，也可熟食。

李指李子，又称李实、嘉庆子，俗称“恐龙蛋”。为蔷薇科乔木植物李的成熟果实，在植物学上属核果，食果肉。夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用，未熟透的李子不能吃。

栗指栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔、毛栗子，为山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，有7-9种，在植物学上属坚果，食种仁。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类，北方栗坚果较小，种仁糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。

杏指杏子，又名木落子、山杏、杏梅、白杏，为蔷薇科植物杏的果实，在植物学上属核果，果肉、种仁均可食。杏子果肉味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。

桃指桃子，品种甚多，有水蜜桃、肥桃、红花桃、白花桃、金桃、黄桃、油桃、蟠桃等。为蔷薇科桃属植物，在植物学上属核果，果肉、种仁均可食。桃果肉味道鲜美，营养丰富，是人们最为

五果有助养身和健身之功效。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，还能帮助消化。喜欢的鲜果之一。

故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

从更为广义地理解来看，“五果为助”。“五”其实也并非是实指，而是泛指各种水果、坚果，它们富含营养物质亦能帮助消化。但怎么实现“五果为助”则是很有讲究的。

俗话称水果“上午为金，中午为银，傍晚为铜，晚上就是铅了。”可见上午补充水果和坚果是最好的。人体经过睡眠之后，胃肠功能正在苏醒，消化能力不强，但此时身体亟须补充营养物质，易于消化的水果自然是身体的首选。同时，入睡前不宜吃水果，尤其是纤维含量高的水果，对胃肠功能差的老人和孩子更是不利于健康。而饭前饭后也不宜吃水果。这时如果吃，果糖与胃酸会起作用，导致过度发酵，产生大量气体，引发腹胀和不适。

因此，吃水果的最佳时段应是饭前一两个小时或者饭后三十分钟。在合理膳食的基础上保持少食多餐，将食物吃“杂”，营养也更均衡。