秋葵,民间也称"洋辣椒",也有黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵的说法。
1助消化,护肠胃:
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2耐缺氧:可提高耐缺氧能力。
3保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。
4防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
5补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
6减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。
7补肾:黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为"植物伟哥",可见它的补肾功效。
8去疲劳:对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用,同时因为秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。