首先我们都知道，土鸡是正在放养的，喝的是山间泉水，吃的是玉米，杂粮，而且喂食一般就早晚两顿，白天一般都是在山上自己觅食，由于整体瞎跑，运动量大，鸡肉发达，所以这样的土鸡肉质鲜美，而且肉质中还含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养元素，这种土鸡的脂肪含量很低，对于人体的健康更具有保障价值。
之前我们也提到过，土鸡肉质含有丰富的氨基酸，铜，烟酸，胶原蛋白等对人体有帮助的基本物质，这些元素对于人体的发育具有很重要的作用。特别是这样的土鸡皮中富含的胶原蛋白，能够被人体迅速吸收，是一种非常好的胶质，这点我们在做土鸡的时候就能明显的看到跟市场肉鸡的区别。
土鸡还能作为滋补的食品，对于刚生产的孕妇，有过手术的病人，都可以多喝土鸡汤，来增强免疫力，促进身体的恢复。真正的土鸡，不管您怎么使用，其所得的营养价值都不是市场肉鸡能媲美的，是正在的绿色无污染食物。绿源林-正宗土鸡
