来，先上图。
虽说不是滚圆滚圆的球状，但，评价一道菜貌似主要是看“色、香、味”，当然，“色”肯定不是单指色泽，也包括摆盘啥的。不过，我个人觉得，这盘菜端上桌，是配得上“色香味俱全”一词的。
之前做基围虾，我基本就是清蒸、白灼调酱、蒜蓉或红烧，从没想过用炸的。今天算是新解锁了这个做法，还比较成功。毕竟，炸了近40个，3个娃还嫌少，说吃得不过瘾，就开始期待下一个周末了。（话说，我要不是手快，这张图怕是拍不到的。）
说到解锁这个新菜品，还得感谢我家小娃。事情得从昨天说起：昨天大娃不用晚自习，就想着去外面吃牛排。刚好爱情海购物广场新开了一家“尊品”，那是大娃曾经最爱去牛排店。可惜不知啥原因，之前天虹与书街那两家“尊品”早几年就关店了。大娃一直念着。
得知“尊品”重又开张后，大娃可开心了，便不假思索地选定“尊品”，然后，咱便去那儿饱餐了一顿，果然，还是曾经熟悉的味道。
最最开心的还是小娃，她除了干掉属于她的那份牛排套餐外，还差点干掉那小吃拼盘。
回家后，她还心心念念着，特别是炸虾与鱿鱼圈，拿小娃的原话来说就是：“妈妈，你会做牛排，会煎中翅，也会炸薯条与鸡米花，为什么不会炸虾球与鱿鱼圈呢？只要你会炸虾球，你就是世界上最最厉害的妈妈了。”
好吧，小娃的嘴总是这般甜，动不动就最高级形容词。不过，我才不想做世界上最最厉害的妈妈呢。
不过，今天早上买菜时，问娃想吃啥菜时，她又来一句：要不，我们买虾来，一起炸虾球吧。没办法，龙大厨又被迫营业了。
虾买回来后，赶紧百度，挑了一个看着还蛮简单的做法，折腾一番，不错，成品出锅了，比较成功。
做法如下，需要的拿去。
1.将虾洗净，去头剥壳（留虾尾），再将虾仁开背剔干净虾线，再冲洗干净。
2.加适量料酒、盐、胡椒粉到虾里，搅拌均匀腌制备用。
3.磕一个鸡蛋，打散，加适量面粉与淀粉，搅成糊状。
4.将腌制好的虾仁蘸上调好的鸡蛋面糊，如果有面包糠的话，还可再在面包糠里滚一圈
5.油锅烧至六七成热，再将蘸糊滚糠的虾球下锅炸，待炸至金黄色后捞出沥油即可
