亲爱的朋友们大家好！我是网络骄阳，今天给大家带来一款 在家就可以做的饼干，我们大多数人的家里都有电饼档，那这款饼干我们就可以用电饼档来做哦!
饼干作为传统特色美食之一，深受广大人们的喜爱，而且对于小孩子来时更是一种不可抗拒的美食。
食材：
面粉100克、白糖20克、酵母2克、玉米淀粉50克、葱末12克、玉米油28克
做法;
1.将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
3.发酵面团再揉一会儿，排出空气，再盖保鲜膜醒15分钟
4.做油酥：将玉米油隔水化开成液体，加入玉米淀粉、盐和小葱末，用力揉一会儿，揉成团
5.取一半面皮，压扁后包入油酥
6.像包子一样捏紧
7.包好后，封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟
8.案板上撒一些干面粉，将面团擀成长方形
9.两端折向中心
10.再对折
11.旋转90°后，再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次
12.折叠两次后的面皮擀成2毫米厚，切去不规则的边
13.用叉子在面皮上面戳洞
14.然后将面皮切成小方块。请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块
15.将小方块们放到案板上，中间留一些空隙，上面喷一些水，继续发酵25分钟。我没有喷壶，就用湿的纱布盖了一会儿
16.同样的方法，我将另一半面，用瓶子压成了圆形
17.电饼铛预热至指示灯灭，均匀的刷一层油，将醒发好的饼干放入，盖盖子烤3分钟，翻面再烤3分钟
18.晾凉后即可食用
注意事项：
葱末要尽量切的碎一些，饼干要尽量擀的薄一点，这样凉了以后也会保持脆度。因电饼铛的温度比较高，烤制过程中，要随时注意表皮颜色，不要烤焦。这个饼干真的非常好吃，葱香浓郁，口感也比较酥脆，值得你一试。
