素食记:2016年的最后一顿素食午餐

今天的早饭吃得很迟,因为我磨蹭了半天才起床,跟我睡的小鱼早就急得哼哭着。

我磨蹭的很大一部分原因就是因为给她穿衣服太麻烦了。

先是穿一件高领毛衣,然后羽绒背心,之后羽绒外套,接着是毛绒裤,最后棉裤,再背上防磕枕,然后是罩衣。这一切都穿好之后,她会咿咿呀呀的说着什么,同时举起两个胳膊,让我把她的袖口卷起来,不然大一号的衣服袖子太长啦,手都没法露出来拿玩具玩了。

这一切忙完之后还得给她穿鞋,套上袜套防止脱鞋。终于搞定一切,把她抱下床来,她自己兴奋的跑去客厅找妹妹玩了。

之后就是早餐时间,奶奶昨晚泡了黄豆,今早喝热腾腾的豆浆,用电饼铛热了几块面饼,配上一小碟酱萝卜,一盘切好的咸鸭蛋,简单地吃了一顿早饭。俩娃吃的是电压力锅煮的铁棍山药大米粥。

早餐吃完已经九点多了,以致于中午11点半我都没饿。中间加餐给俩娃烤了香蕉,冲了牛奶。爷爷说我下点方便面吃吃,呆会出去打牌啦!你们炒饭吃吧!

于是12点之后我决定开始炒饭,锅台上有半根胡萝卜,半棵西兰花,都拿过来洗净切成丁,又在菜篮里翻出一颗生菜、一个紫甘蓝,各掰了几片叶子下来洗净切碎备用。

热锅,倒油,没找到葱花,直接倒进胡萝卜丁、西兰花丁、紫甘蓝丁,翻炒至颜色变深,倒入昨天中午剩下的米饭,变至中火继续翻炒,等米饭和蔬菜丁混合均匀,放一勺盐,再接着翻炒,估计快要出锅前三十秒加入生菜丁,炒至生菜刚变色,立即关火,装盘。这样一盘蔬菜丁炒饭就诞生啦。看上去白色绿色紫色黄色相映,健康快捷的一顿素食午餐炒饭。

俩娃吃的特别开心。

我喜欢每月有一天完全吃素,促进排毒。小宝宝也可以跟着这样的,但是要给他们加餐牛奶和鸡蛋,确保蛋白质的充足。

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