清明期间，是小麦苗长势旺盛的时节，这段时间青团大量上市，那麦汁的清香，软糯的滋味，市场上有很多人争相购买。

妹妹说自己最近馋青团了，动手做了一些，还送了一部分给爸妈尝尝。

听她这么说，又想起了小时候和母亲一起做团子的场景。其实也不难，和面、包馅、收口，蒸一下就可以出锅了。可自己真正实操起来，才发现并不容易。

城里没有农田，找不到小麦或艾叶，我网上买了一瓶麦青汁。第一次和面的时候，水放少了，面团硬，揉不起来。时间长已风干，再加水也没用。麦青汁被我稀释后颜色也变淡了。无奈第一次和面的半成品我悄悄扔掉了。

留下的一部分做出的青团，虽然模样还行，蒸出来的时间和火候又没掌握好，太烂了，不成形，一捏就破皮了。整体看起来歪瓜裂枣一般，太难看了。

第一次失败的尝试

蒸10分钟就出锅，明显有型

下午有点不甘心，继续去买面粉，准备再做一批青团。

第二次就吸取了失败的教训，剩下的半瓶麦青汁少加点水，煮沸后就拌入面粉内，水要加适量，太多太少都不行。

团子底座铺一层隔油纸，纸上抹点油防止黏连，放入青团后蒸十分钟，到时间就出锅，出锅前淋上冷水，再在表面涂点油，颜色瞬间鲜亮了。为了能识别馅料的不同，特意在芝麻青团表面洒了几粒白芝麻，再看看成品，先生说：这才像样嘛！有进步啊！

第二次青团颜色正了

看来无论做什么事，都要讲究方法，不要畏惧失败。只有经过不断地摸索和改进，再勇敢尝试，才能越来越好！