瑞幸咖啡依靠“免费喝一杯”,赢得市场的根本原因

会计177班 蒋雨婷  20173064714

“出现理论”的一句话:不出现=不存在

“出现理论”的四个元素:低门槛、大范围、高精度、高价值

“我等会儿请你们每人喝一杯咖啡”。就这样,“瑞幸”一词进入了我的视野。当时,我们还在想,老师为什么请我们喝咖啡,俗话说“天上不会掉馅饼”,虽是这样想的,但还是行动了,因为对于现在的大学生来说,很现实的是要是没有瑞幸,那星爸爸的咖啡真心喝不起。和室友照着上面的地址找到了离学校较近的“新加坡科技园2店”,但最近听说了瑞幸用了一年多一点的时间,在全国开了1800多家店,在北京和上海的核心圈实现了500米范围的覆盖。在杭州的我也亲身感受到了,在我们居住的生活区也开了一家。瑞幸的店面不算大,人也不是很多,可能是工作日的缘故。我们在手机上点单,享受优惠,不一会儿的功夫咖啡就出现在了我们的面前,还真的第一次免费喝到了咖啡。所以经过自身的体验,我觉得瑞幸首先靠价格优势来打动消费者,实行差异化战略。俗话说“人的第一印象”很重要,产品(咖啡)也不例外,只有让用户第一次接触商品时价格是低的或者说是能让用户在可接受范围之内的,那么在之后的较长时间中,即使在合理范围内的价格上涨,用户还是可以接受的。在此之间有个衔接的过程,就是在低价格时,客户已经喝惯了这种味道、这个牌子,就不想再去尝试新的产品。

其次,店铺分布密集,方便我们想喝就喝,即使在线上消费也能高效率的送到消费者手中。我发现瑞幸开店的位置也有讲究。如像下沙这样大学生人口流动量大的地区,其店铺开在生活区的居多,而且都是在显眼的位置。究其原因是,用咖啡独特的味道和醒目的文字来吸引消费者。即使你这次没有消费,那么你总会看到,一个东西你看多了听多了,在你真正需要它的时候,自然而然的就会浮现在你的脑海中。不管是它的味道还是文字,都会激发你的二次购买欲。

再次,瑞幸的优惠券与其他餐饮行业不同的是,他们的券是低门槛的,摆脱了时间和空间的限制,去满足用户现在的需求。只要你有手机、有APP,就可以就可以免费喝一杯。而且手机APP中的券是系统自动出来的,比起发放纸质的优惠券会能让消费者觉得有新鲜感、与众不同,觉得自己是捡了便宜的。从而让用户对这张券所对应的商品产生好奇,这也是电子优惠券的优势。若你不去喝,那么店家的成本为零,只有当咖啡递到你手中时,才会产生成本,喝掉了我也能得到一杯,这就是让用户自己在无形间相互为瑞幸提高了知名度。特别是在北上广深等大城市,当然下沙也不例外,“首杯免费”、“转赠奖励”靠的是人口密度,是无限循环,并自行扩大消费圈的行为。

最后现在亏损的瑞幸,让我想到了美团和共享单车,现在的亏损,亏在新产品和新产品的用户体验,亏钱制造机会,赢得市场占有率,得到用户信任,最后扭亏为盈。

综上所述,当用户面临咖啡的选择有限的时候,用户大量的对咖啡的需求被压抑,即当瑞幸不出现(不存在)时,用户脑海中就只有星巴克。而星巴克依我看现在还是在传统的销售渠道中经营,其实看到网上说星巴克要做线上外卖可是还是没有实现,而就在这时,瑞幸出现了,新型的商品,特别是新型的销售渠道出现在了用户面前,用户选择多了,大量的需求被激发了。

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