原料：豆腐、黄瓜、葱姜、干辣椒、红椒、花生米
调料：米醋、生抽、盐、白糖、水淀粉、油。
1、将豆腐豆腐切成丁、装入盘子中。
2、黄瓜洗干净去掉头、尾、去掉心、切成丁。装入盘子中。
3、干辣椒切成丁、姜切丁。
4、红椒切成小圆圈、葱顶刀切成丁、装入碗中。
5、三勺米醋、两勺生抽、半勺盐、四勺白糖、再来两勺水淀粉搅匀。
6、锅烧干、放少许油、下入花生米炒熟、用小火炒、不停的搅、花生米的响声一过、就可以捞出来。
7、锅中倒入油、下入豆腐试一下、看上去冒泡就可以啦、下入豆腐、将豆腐炸至金黄色。
8、炸至金黄就可以
9、锅中再留少许油、放入姜末炒香。
10、炒香之后、倒入调好的汁
11、放入豆腐、黄瓜、葱段和红辣椒翻匀。
12、最后放炸好的花生米、翻匀就可以啦
13、装入盘子中
其实觉得豆腐换成鸡肉丁也行吧。
