茶分阳茶和阴茶;阳茶性阴养心,能清热解毒,提神醒脑,多为香气芬芳,上品者汤稠馥郁;阴茶性阳养身,能行气安神,滋养五藏,多为香醇汤厚,上品者至味无味。
夏至阳盛极阴生,冬至阴盛极阳生,阳势入阳茶,阴势入阴茶,为和顺,利养藏,或养心,或养身,阳令养心,阴令养身。
若行时令亦然,子时阴极阳生,午时阳极阴生,阳时阳茶为顺,阴时阴茶为顺,若阴节阴时入阳茶,为泻损,为调用,心亢症者,身实症者,应以逆令入茶,以消势实,反之为顺用,心虚症者,身弱症者,以顺令入茶,则利养身心,身心本为一体,相分阴阳,而势则同趋,心亢则多身实,身弱亦多心虚。
丹茶至味,至味无味是不增不减,不增不减者乃茶丹,用不增不减丹茶,行四季四时于自然,不养不调,风华如同日月,浩瀚如星辰,不养者能养万物,不调者能调周适。世间万物应时节,能得茶者行丹茶。
无用之处显妙用,茶经有言;茶之臧否,生乎口诀。世人以为茶之好坏,有文可载,岂不知全凭妙心。