食材黄瓜、肉片、辣椒、蒜、玉米淀粉、胡椒粉。 步骤1、肉片加玉米淀粉、胡椒粉、老抽、油,搅拌腌制一会儿。2、热油炒一下肉片,加入蒜、辣椒炒香。3、加点料酒翻炒一下,倒入黄瓜,加点生抽、糖、少许盐,翻炒1分钟即可。