果香飘四季
标签：
果香飘四季
很多人都这么说，我也一直这么以为，我的家乡佛冈是边远山区小县，是穷乡僻壤。可是，有一天，当我大口大口地嚼着产自这片土地的美味水果时，我突然发现，其实我们一直都误解了它。
当和暖的春风吹绿了沉寂了一冬的田野，万物尚在绵绵春雨中似醒非醒的时候，脆生生，绿荧荧的青梅便沉甸甸地挂满了枝头。
新鲜的青梅虽然讨人喜欢，却难以入口，就算是熟透了，也是酸中带着苦涩。所以，从树上采摘下来的大箩大筐的青梅多数会被送去加工场。或是盐渍，或是糖腌，或是泡酒。腌制过的青梅称之为“话梅”，酸甜可口，生津止渴，是居家旅行常备的休闲小吃，当数迳头镇和四九镇的有名。用青梅泡制而成的酒，就是盛名在外的“梅子酒”，同时兼容了水果酒的果香甜柔，以及蒸馏酒的浓烈，两种风情交揉在一体，格外令人沉醉。
青梅都还没有摘完，李子就已经迫不急待。
四月潮润的街道上，青里透着黄，黄里泛着红的四月李随处可见。一箩箩，一摊摊的停在路边，根本用不着开口叫卖，男的女的，老的少的自然而然地就围了上来，三斤两斤地称，不多时，箩底就露了出来。提回家的李子，或是洗洗就吃，或是烧上一锅甘草盐水腌泡后慢慢吃。比起酸涩的青梅，小巧圆润的李子可口得多，酸中带甜，又爽又脆。丢一颗进嘴里一咬，满口生津，越吃越想吃。但再好吃也要记得节制，回到家里若连豆腐都咬不动，可别怪我没有提醒你。
李子的酸甜感觉犹在舌间萦绕，不经意，绿如翠玉，灿若黄金的枇杷就出现在眼前。被本地人称为“卢桔子”的枇杷呈椭圆形，果色金黄，果肉橙黄，汁多，味鲜甜而柔糯，实在让人停不了口。
天气渐热，随着盛夏到来的，是清甜多汁的荔枝。
我一直以为，荔枝是广州从化的特产，殊不知，本县的汤塘镇和四九镇几乎家家户户都有荔枝园。外壳手感明显，核小，爽口，味道清甜的是“桂米”；外壳较平软，核大，味道甜中带酸的是“淮枝”。真是“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口多甘美，齿颊留香世上稀”。唯一可惜的是“三颗荔枝一把火”。话虽如此，可每年夏天谁还不是一吃就吃个够，大不了事后喝上一杯浓浓的凉茶，清热，去湿；还有人将荔枝去壳后用盐水泡浸一会儿再吃，这样吃后不会湿热。
荔枝还没来得及完全退市，黄皮果就开始闪亮登场了。
状如川楝子的黄皮，一身都是宝。果皮密布细毛，微甜略涩，果肉味酸，连皮带肉混沌一嚼，不但生津止渴顺气，还能开胃消食。吃剩的果核也别浪费，洗净晒干，便是一味理气、止痛、散郁、拔毒的良药。
佛冈的秋天是含糊不清的，明明热浪逼人，突然南下一股冷空气，带来几场急雨，冬天说到就到。捂着厚厚的衣服，心里忍不住纳闷———秋天来过吗？
香甜可口的柿子也不含糊，在高远蔚蓝的天空下，灯笼似地满满的挂了一树又一树。果形小巧圆润，色泽艳丽，皮薄少核，果色深红，浆汁丰满，鲜美甘甜的是大红柿子，果形扁圆，个大，肉色金黄，质感坚实，口感爽甜的是水柿子。前者采摘回家后须放置几天才能品尝到它的甜美，后者则要泡来石灰水里方能脱涩。
因为生性怕冷，所以一直不喜欢冬天。刺骨的北风，灰黯的天空，冷清的空气，萧条的大地……几乎所有属于冬天的事物都不喜欢，只除了冰糖桔。
农历十一月份前后，是冰糖桔成熟的时候。远远望去，满山遍野，苍劲翠绿的枝叶，金灿灿的果实，构成一幅美丽的画卷。走近细看，沉甸甸的果实竟已经压弯了枝头。随手摘下一颗桔子，轻轻剥开薄薄的果皮，金黄色的饱满果实让人垂涎三尺，放一瓣入口细嚼，无渣无核，甜而不腻的滋味沁人心脾。
在飘香的空气中，我醉了，印象中的穷乡僻壤分明就是一方富饶的土地；转念，我又笑了，为自己的后知后觉———我一直在寻找乐土，殊不知乐土就在我的脚下，我一直以为风景在别处，现在才知道最美丽的风景一直就在我的身边。
