钱粮钱粮，对于每一个人来说，那是多么实实在在手拿把掐的重要，没有了钱，您也许能“憋屈死”，没有了粮，您也许能“饿死”。笑话笑话，如今的五谷杂粮又成个宝儿甜酒酿成的日子里，我们多数奔着两条腿的和水里游的，还有那大豆油刷着铛子 ，变戏法一般的抵达心窝的亲近。
北京的胡同多如牛毛，虽说没有南锣鼓巷的喧嚣和名气，也没有非胡同的牛街丰盛美食的风情万种中稍待点痴迷不悟的贵气，老北京曾经最富的流油的胡同却是与“钱粮”有关的钱粮胡同，从明清年间起，钱粮胡同就是一钱多粮广的地界。
时代潮流的发展潜力也不失机会的挖掘了钱粮胡同，这里密布了各种时新菜馆，除了家常菜馆和烤肉外，巷子里还有日式料理和越南菜馆类引进外来的时尚风味美食，于是乎钱粮胡同又成了吃货们的新宠，也是京城小资青年各种秀范儿的根据地之一。
不仅仅如此，据说胡同里还有冷清地界，出现了一家不应该在胡同里出现的酒店，钱粮胡同有西巷和北巷，还有南巷，东起东四北大街。这段冷清连早点都没有的属于哪一段不明。（个人还是喜欢什刹海或者前门大栅栏附近的胡同，各种北京名点居多，比如豌豆黄和杏仁豆腐，再不济也整俩茴香馅儿包子垫巴垫巴。）
估计学报编辑部姐妹们出差北京，就光临在了缺吃少喝这轱辘。打入住酒店的第一天早上就寻摸着煎饼，直到离开京城，硬是没有遇到，于是乎把对京城的魔怔完全投入在了角楼的日出日落。据说关注到煎饼果子还是受到此贴的诱导：
豆汁喝不下，豆腐脑儿给浇上一大勺酱汁咸得难入口，素菜包子终于做小了却在嘴巴里留有固执的蒜味，即便钻胡同也找不着一个煎饼摊子，除非去面包房，（哟呵，瞧写帖子这主矫情劲儿吧，嫌我们北京人民的素菜包子有蒜味？真拿自己个儿当皇太后了？）早餐只能用油饼、油条果腹……
这话又说回来了，还真犯不上遗憾，煎饼果子原本就不是北京小吃的范畴，打根儿上来说是一逃难的山东人把“煎饼裹着”带到了天津卫，裹着什么呢？裹着“炸秦桧”，也就是油条，如今天津的名小吃之一煎饼果子除了绿豆面煎饼裹着油条，还有一种是煎饼裹着果蓖，红红绿绿各种辅料您随意配搭，结结实实一套煎饼果子下肚打包，顶上几个钟头都不带饿着了肚子。
故而去不了天津卫如若还是奔着京城出差，也可选择落脚在西城区的牛街附近，各个店铺门前都欢腾着呢。有一句老话说，北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街（宣武后改为西城）在这烟火气倍爽的地界儿，都兴五香牛羊肉夹火烧，自然也是撒玛不到了煎饼果子。
杨春燕 2019年6月30晨
