自从离开大学以后，睡懒觉和寒假这个东西就离我越来越远，再怎么装嫩也没有用。每天摸黑着起床，匆匆忙忙的洗漱，最后再排队买一个煎饼果子。一个人的生活，对我来说宁愿错过一班车，也不愿错过任何一个煎饼果子！
正文
煎饼果子里没有果子
被生活所迫的人起得都挺早的，天才微微亮，煎饼果子摊前就已经有条小长龙。这时，旁边站着的一个小孩，指着煎饼果子打破了清晨的宁静：“妈妈，为什么煎饼里明明包的火腿，没包果子，却要叫煎饼果子呢？”
睡意昏沉的我被这个问题惊醒。是啊，为什么煎饼果子没有水果还叫煎饼果子？
相传清朝末年，山东省内有一名马姓回民，武艺精湛，平日爱行侠仗义，打抱不平，因为他擅长用刀，所以人们都叫他“老刀”。
一天“老刀”因为拔刀相助，惹上了人命官司，开始背井离乡的逃离生活。
只身一人逃到天津，身上也只剩下白面和两根油条，老刀饥饿难忍，焦急的琢磨着怎么个吃法。这时，从他身边路过一个人，手里还拿着包子。就是这个包子让他灵感突现。于是他开始模仿包子做法，用刀子做火灶，倒上面糊，成型后裹上油条。最原始的煎饼果子就做成了，“老刀”边吃边想：这要是还添点酱料那就简直太完美。一个煎饼就这样三两口，下肚。
吃完还念念不忘的“老刀”总想着这么美味的东西必须得有一个名字，这道菜是用煎饼裹着的，干脆就叫他煎饼裹着，然而操着浓重口音的“老刀”裹着在他嘴边也逐渐变成果子。
思乡的胃是离不开煎饼果子的
天高月明时，却坐在公司，敲着键盘。窗外城市的繁华夜景，对我已经没有什么激情，对父母想念就像天空的星星，看不清却永远都在。
有时可能是因为习惯了煎饼果子的味道，总喜欢在加班的时候去买个鸡蛋煎饼果子，香滑软暖的感觉，像极家乡的味道。
办公室楼下的那个煎饼果子摊位，说是一个摊位，其实就是放着摊煎饼果子的三轮车。它每天总会在夜里8点30准时到公司楼下，远远望去，有一位40岁左右的女人站在灯光下忙碌着，她身材微胖，短头发，总是穿着一身红红的围裙，在夜里特别显眼。在那里买久了，她和我也渐渐变得熟悉起来。
由于常年冬天在冷风中摊煎饼，她的手显得有些粗糙，但是她做的煎饼果子一直是最好的。她和往常一样熟练地掀开一个红色的桶盖，用勺子从里面挖出一勺子各种面混合制成的面糊，这个时候手腕轻轻一个旋转，瞬间面糊铺满了整个硕大的圆。
最后再撒上葱花，动作一气呵成，似乎像是表演杂技。当看到那张煎饼由白色变焦黄,散发出阵阵香味，不由自主的咽了下口水，的确她卖的煎饼是周围无人能比的，因为她摊煎饼也有十多年了。
我曾经几度抢过大姐手中的硬板想自己摊一摊煎饼，但我手法比较笨拙，转了很多次才慢慢填满这个硕大的圆，但是中间破损严重，全张的厚度有不均匀，总是有些偏厚，有地方偏薄，吃起来怪怪的，试了几次，彻底失望，就再也没敢打扰大姐摊煎饼了！
“还是老样子噻！只加火腿肠噻！”大姐用标准的重庆话跟我说到。
“对，还是。”
可能是因为跟大姐渐渐熟悉了，她给我摊的煎饼个头都很大，都快足够两个人吃。虽然她没有加芝麻但是依旧还是很香，一口咬下去，香香的，外酥里嫩，满满足足。之所以这么喜欢大姐做的，是因为她刷的辣椒酱跟妈妈做的味道一模一样，不淡也不辣，一切刚刚好。
最爱的还是煎饼果子
煎饼果子的味道只有那几样，但承载的那些甜蜜回忆却永远不简单……
如果有幸等我能够将每一勺面糊，摊的自然，摊得圆润。或许你会在某条马路上看见一个不高不瘦的人影，正幸福的摊着每一份煎饼果子。
“来份煎饼吗，姑娘？”
