近期发现好好吃饭是个能力：

顺利的时候，怎样都开心，吃什么都胃口好。

不顺的时候，怎样都难过，吃什么都没滋味。

直到体检后被医生嘱咐要注意饮食，才发觉我没好好吃饭。

好吧，身体是革命的本钱，饮食必须调整了：

1. 尽量吃够3餐

有时遇到不舒服的时期，都不想起床，还是要简单吃点。

醒来先喝一杯热水，早饭通常是 2个水煮蛋 or 2-3个饺子 + 牛奶 or 银耳汤 or 稀饭，一定要吃热乎乎的，凉了就再加热好了吃。

有时候怕自己犯懒不吃早饭，就在睡前把煮蛋器和鸡蛋牛奶放床头柜上，预约好，到点逼自己吃，吃了再睡都行。

买了个智能音箱，主要为了让它提醒我按时吃饭。

还买了机械式计时器，为了帮我计算做饭时间，不用上电池还挺环保。

2. 蔬菜不能少

蔬菜，尤其某些叶子菜，处理起来花时间，还要注意新鲜度。

但是，安全新鲜的蔬菜真的是人间值得。

大白菜，买一颗能吃好几天，清洗相对简单，炒、煮、下火锅等，清甜。

上海青，清炒、煮汤、煮面、炒面、做煲仔饭、配东坡肉等，百搭的小清新。

红薯叶，emm…以前老家拿来喂猪的，养出来的猪，肉贼香，现在猪已经不配吃它了。叶子鲜嫩，杆儿清脆，仅仅是清炒，我就能吃一盘。

白萝卜，便宜大碗，只要会挑选，只要会烹饪，比肉好吃，还比肉健康。搭配排骨、牛腩、鸭腿等，沾了肉香，味道更丰富。

以前讨厌白萝卜的我，现在会主动买白萝卜了。

山药（主要是蒸熟后粉糯的铁棍山药）也是好东西，中医建议我吃，炖排骨、鸭子等，或者去皮蒸熟吃，都不错。

黄瓜，常备菜，当蔬菜或者水果吃，都好。

番茄，常备菜，专门找了个卖优质番茄的商家，就为了经常吃到番茄炒蛋或者糖拌番茄。啊，番茄炒蛋yyds！

生菜，一年四季都能吃到的口感清脆鲜嫩的菜。蒜蓉蚝油生菜或者清炒生菜都不错，火锅或者麻辣拌或者煮面条也少不了它，简直全能选手！

空心菜，每年必吃！在我心里的地位和红薯叶不相上下！清炒都好吃的好宝贝！

豆芽，特指我自己用豆芽机发的豆芽。夏季几天能收，冬季十几天能收。自制的无添加无污染，有点淡淡苦味，没外面卖的短粗根少，其他的都好。

3. 一定要吃优质蛋白

优质蛋白在哪里？牛奶！鸡蛋！瘦肉！鱼肉！牛肉！等等！

每天喝牛奶or酸奶，吃鸡蛋，吃肉类。

肥肉和动物内脏就算了，不健康，基本不吃。

怕做荤菜麻烦的人可以买原切牛排鸡排嘛，平底锅就能做，不要太简单。

市面上还有腌制好的一片一片独立包装的，贴心plus！

蒸也是个好选择，我偷懒就蒸肉吃，不用擦烟台和抽油烟机，哈哈哈哈！

4. 调料和厨具厨电必须有一些

葱姜蒜、油盐酱醋、味精or鸡精，甚至卤料，哈哈哈哈！

我做饭必须有铁锅+金属锅铲炒青菜，一个平底不粘锅+木头锅铲煎荤菜，一个单柄不粘锅煮菜or主食，一个蒸锅or煮蛋器来蒸，一个高压锅搞定硬菜，近期加了微波炉，做饭效率更高了。

有这些，做家常饭菜足够了，甚至能搞个硬菜。

如果冬天，来个 电陶炉 or 卡式炉 + 鸳鸯锅来煮火锅。

如果不吃火锅，买个暖菜板给饭菜保温，都是很好的。我就买的功能最简单的，也好用的。

5. 烹饪方式要健康

我适合少油少盐，做藕夹也尽量用用空气炸锅了。不粘锅有效减少油的用量，考虑到涂层终究会坏，一年换一个不粘锅。

尽量蒸煮煎炒，油炸用空气炸锅，调料尽量放有天然香味不含盐的胡椒粉花椒粉等。

还买了吸油纸专门吸收汤上的油 →_→然后我的狗偷偷去垃圾桶翻吸油纸来啃，导致呕吐，又去医院送钱了…这个不省心的作精狗… →_→

6. 吃多少新鲜蔬菜买多少新鲜蔬菜

但是可以长期存放的可以防止疫情被封时饿肚子的食材和调料，可以适当囤。

7. 不该吃的别吃或者少吃

有毒有害的、不健康的、不合适的、会让自己丧失理智的，别碰的好。

奶茶也不是啥好东西。要是一起吃饭时，你要少糖或无糖，有人给你点个半糖或者7分糖，我真的想炸。

8. 远离能影响到自己吃饭的源头

有的人，吃饭就骂人训人，我很讨厌。

有的人，明明到饭点了或者我已经在吃，不让我吃饭或者故意打断，我会想掐死他or她。

有的人，非要逼着我吃不健康的，我只想远离。

有的人，抢我饭菜还理直气壮甚至不给回礼，特么的，希望他or她原地爆炸！

曾为了能好好吃饭换了工作，打工人好难，唉！

9. 可以适当备菜，网上教程很多

10. 最难的是坚持，但是值得

目前瘦了点，胃口也好些了，哈哈哈哈！

给你们看看我的手艺：