自从毕业以后胃就越来越不好了，那时候刚刚步入社会也不会做饭，就成天在外面吃要么就是外卖。承受不住压力的除了胃就是钱包了，那时候就下定决心要自己做饭吃了。
因为是租的单间，厨房又是共用的所以一开始也没买什么厨具。一个小小的智能电饭煲，一口死重死重的不粘锅（还送了一个配套的锅盖和木铲子），两个小盘子还有从家里带来的一个小饭碗一双筷子，从超市拎回来柴米油盐就开干。这就是最开始的家当，当时也就会做番茄炒鸡蛋，还别说做了几次就轻车熟路了这个菜被我做的极好，很多朋友尝过后都在夸。所以这番茄炒鸡蛋我一吃就是两个月，没法只有做这个菜像点样子。后来实在没有办法了才开始慢慢琢磨别的。
那时候还没怎么接触过网上的食谱那些，就打电话跟我妈妈求助，就这样我在老妈电话里的指导下开始尝试炒青菜了，慢慢地又做回锅肉（馋的没有办法了）虽然味道不怎么样但是至少能吃到自己做的肉了。
我自己开火做饭老妈也是非常支持我的，每次在电话里都会跟我说一些做菜的小窍门还有选材那些，偶尔来成都看我的时候也会带一些家里自己养的鸡还有种的菜。
就这样，手艺慢慢练出来了，一些简单的家常菜做的还不赖。
后来工作压力越来越大，那时刚转做设计师经常要加班出差时间也越来越多，又开始吃外卖了。好不容易有了休假时间，又想着就自己一个人懒得做饭就去小区门口随便吃碗面，再后来连门都不愿意出，就算是休假也开始叫外卖。
结果去年年底身体开始敲警钟了，慢慢的又开始做饭了，有了之前的经验做起饭来也好多了。
还自己总结了2个万能的炒菜公式，炒素菜：干花椒加干辣椒加盐加味精，还有一个是蒜泥加干花椒加盐加味精。这样仅限于炒素菜，但是真的很方便又健康。下班路上随便去菜市场买把素菜回来炒了也比在外面吃干净。
想要吃点荤的也方便，可以去超市买点腊肉香肠放冰箱，我的是从家里带来的。煮饭的时候把腊肉香肠洗干净一起蒸，饭熟了肉也好了。捞出来切成小片就着米饭吃别提多香了。
还可以炒素菜呢，腊肉和香肠的味道跟新鲜的蔬菜一起炒那味道好吃的扳。
方法也简单，腊肉或者是香肠切成片不用太薄，也不用煮熟生的就行。锅中倒油加干花椒干辣椒再放入香肠炒出香味后放入洗干净的素菜，青菜变色后加盐味精调味即可。盐一定要少量，因为腊肉香肠都是比较咸的。
像这样炒的素菜就比较适合用白菜，花菜，还有荷兰豆来炒，反正我每次都是买这几样，白菜的话鸡心白菜要比圆白菜好吃，花菜也要选那种散散的花菜有青竿的那种好吃，荷兰豆嘛就是豌豆荚。
用我老妈的话说，身体是自己的要好好爱护就算再忙也要好好吃饭。希望像我一样因为没时间做饭或者是懒得做饭的小伙伴儿也要好好照顾自己，好好吃饭。有时候就算用电饭煲熬个白粥也花不了多少时间，还可以去超市买现成的八宝粥米那些，抓两把洗干净加水插电就搞定，真的是又快又方便。
还有哦，精致的餐具也可以提升吃饭的仪式感，可以去宜家淘宝选一些喜欢的，吃饭也成了一种赏心悦目的事情。
最后，希望大家再忙也要好好照顾自己，好好吃饭哦。
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