看着图中照片，思绪带我回到大约二十多年前，那时我家菜地里种着芹菜，每当快吃饭时，就赶快去地里刷些芹菜来，把叶子择掉后，用开水烫了下，用油炒了，现在想起来，那好吃的滋味都涌上心头，那味道太好吃了。
我家菜地的芹菜就象上图那样的，细细的，嫩嫩的，叶子黄绿黄绿。一晃来省会城市十多年了，再没去过菜地里，再也没吃到自家种的芹菜了。现在，芹菜越长越大，也许是品种优化，也许是技术更新，也许是种植有方……外表看上去是越来越“高大上”，可再也吃不到小时侯那种芹菜味道了。
芹菜是高纤维食物,含有大量的铁、维生素A和维生素C，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。可不知为什么，从市场买回来芹菜怎么做味道也不好吃。
是自己太挑剔了吗？是吃的好东西多了吗？是胃口不好了吗？其实，都不是，根源在于现在各种蔬菜为了高产，创造更高的经济效益，都大量施用化肥，农药，从菜种子开始，用农药泡，生芽时喷药，生长中喷药，成熟时又要喷药，没有虫害了，长得好了，营养价值呢？
市民满足营养价值了吗？芹菜看上去长势很好，又高又大。吃了这样的农药蔬菜，别说增加营养，还在破坏有益细胞，看看医院里的癌症患者逐渐成年轻化趋势，六十岁，胃癌，四十岁，肠癌，十来岁的小孩子，脑瘤，我们不得不为我们的食品安全担心。
农民真的高产增效了吗？农民的化肥要花钱买，要花时间施肥；农药也要花钱买，要花时间喷药。看看那双手你就知道他为这把芹菜出了多少力，可是，卖菜的钱减去化肥、农药、水费、电费和人工费等，每年的收入却寥寥无几。
这只是食蔬安全之一，如何让农民高产增效高收益，市民吃的放心，吃的营养，吃的健康，有关食蔬方面的专家和农业专家协同研究探讨。如何把食蔬安全关系民生的大事有恶性循环改成良性循环，相关职能部门应引起关注。民以食为天，如果吃的都不能保证健康，那怎么才能提高生产力，怎么才能实现伟大复兴的中国梦呢？
