食用过菌菇的人，都能感受到它香嫩脆美的独特风味，用其熬成浓浓的一锅菌菇汤，既暖心、又暖胃。天凉了，教你做鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养丰富，全身暖呼呼不怕冷，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。
【归芪炖姬松茸】
原料：姬松茸、玉米、当归、黄芪、红枣、枸杞、盐、味精
做法：
①姬松茸泡洗干净，玉米剥皮切块洗净，当归、黄芪、红枣、枸杞洗净备用。
②砂锅加水烧开，放入除枸杞以外所有食材，大火烧开，转中小火煲50分钟，放入枸杞，调入盐、味精即可。
【菌菇海带虾滑汤】
食材：虾滑，裙带菜，盐，胡椒粉，口蘑，葱．
做法：
1、准备好所有的食材，口蘑清洗干净切片，裙带菜提前浸泡，虾滑搅拌均匀做成小虾丸。
2、起锅烧油，葱花爆香加入口蘑片炒软，接着加入适量的水。
3、锅中依次放入虾滑丸，加入泡好的裙带菜煮五分钟，出锅前加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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