萝卜丸子在我们老家是一道经典美食，每到逢年过节的时候，家人都会准备非常多。但是传统的萝卜丸子制作相对繁琐，而且颜值上略差，有点黑乎乎的感觉。
今天我们就来做一款家常版的萝卜丸子，制作过程就显得非常简单了，而且口感香脆有嚼劲。色泽方面也更加鲜艳，全家人都非常喜欢吃哦！特色炸萝卜丸子，食材简单，制作过程非常方便，好看更好吃！
冬天萝卜好吃不贵，炸一锅素丸子，不油不腻，比肉丸子还要好吃！最重要的是特别百搭，无论直接吃，还是搭配其他食材，亦或是进行点缀都非常棒。今天就一起来品尝一下吧，口感一流，而且营养健康，千万不要错过。
【萝卜丸子】
制作配料：青萝卜2根 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面粉100克左右 盐1勺半 胡椒粉适量 五香粉适量 香油1勺
制作方法：
1、准备2根比较小一点的青萝卜洗净，擦成丝，一根胡萝卜也切成丝，像图片这样就可以了。
2、然后把萝卜丝放在开水锅里焯一下，大概1分钟左右就可以了。我是盖上盖子煮开就捞出来了；
3、然后过下凉水，放在纱布里挤干水分，放在砧板上稍微切碎一点；
4、装在大碗中，磕入2个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半盐、1勺蚝油、1勺香油然后拌均匀；
5、分次少量地加入普通面粉（100克左右），像这样能粘连在一起就可以了。
6、像图片一样，萝卜丝能很好地粘连在一起就可以；
7、锅中油温5成热，用勺子把馅料整理成圆形，放在油锅里，中火慢慢炸；
8、炸至表面金黄色就可以了；
9、放在吸油纸上，把多余的油脂吸掉；
10、第二锅放了一点香菜，就是香菜丸子，炸出来也好吃。这个丸子不需要复炸，出来表皮就是脆脆的，里面软软的，而且一点儿也不吸油，我感觉比肉丸子还要好吃！
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