密州寻酒记

 

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        自幼求真成癖,假冒伪劣代的东西宁可放弃,绝不苟且。十三年前因白酒良莠不齐,干脆戒了白酒喝红酒,谁曾想当下神州又成了红酒假冒伪劣的天堂。

        酒色财气,用好了用对了就是生活情趣,什么都看开了、参透了,人生还有什么意思?好酒不醉,好色不淫,财色名利,取之有道,便是真君子。所以,这几年一直在寻酒。

        这几年机缘巧合,认识了贵州习水的罗总,每年托她采购点信得过的作坊酒,五十六十一斤,朋友们喝了都说物有所值,只是路途遥远,有些不便。第一次购酒就少了二百斤。

      知道了我的想法,有兄弟推荐密州酒业刘罗锅酒。第一次接触董总长安兄,感觉亲切,不狂不傲,不吹不擂,实实在在。他坦率地承认自己的酒需要勾兑,但不是惯常的化学勾兑,而是纯粮酿造原酒然后勾兑出不同度数、不同品质和价格的酒。都说酒品如人品,相信他的酒会不错。一直想去厂里看一看。这个周末终于成行了。

      非化学勾兑的白酒,因为没有化学成分吸收水分,喝了不上头,不会睡一觉后口渴疲乏,不会有隔夜醉的现象。虽然当晚到达时已近八点,董总、赵总都等在酒店,热情地请我们品鉴他们的美酒。一位兄弟在酒店女经理的奉陪下,豪气地连干两杯,被称为“真爷们”。而我一口酒喝顶了,跑到卫生间背了菜谱。然后,哥们几位吹牛打够级,近十二点才入睡。

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        过去往往喝点酒,夜里二点必醒,这次却一觉睡到清晨四点半才醒,不渴不燥,真的很舒服。遂构思了小诗。

题密州春

好酒密州春,甘柔又绵醇。

纯粮做佳酿,忠厚为胆魂。

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        起床后去看了超然台。当然不是当年苏轼任太守时修建的超然台,而是当地党委政府2008年修建的古色古香的亭台。只是让周围的高楼逼压的委委屈屈,没了苏公当年的洒脱豪爽。

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早饭后,企业赵总先陪我们游览了诸城龙立方,非常震撼的恐龙化石发掘现场。然后到位于“奶儿山”下的新厂参观。虽然,没有了过去高大的烟筒,但车间现场确实是用粮食酿造美酒,而且他们把老厂的窖泥拉过来酿酒,当场品尝了一下,真的不错。“喝酒就喝密州春,纯粮酿造咱放心”的感慨脱口而出。

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随后看了千吨酒罐区、即将与山融为一体的私人窖藏区和洞藏酒窖。所看到的一切,让我相信这是一家实实在在酿酒的企业。一年三个多亿的销售收入,竟然没有销售队伍,凭的就是质量和口碑。

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他们计划把新厂区打造成工业旅游胜地、酒文化观光胜地。同行的搞规划的兄弟一眼看出,已经封顶的九层办公楼有点煞风景了,如果取代以明清建筑,当别有一番风味。

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在企业食堂用过午餐,郭兄延东留下墨宝,才踏上返程之路。当然,大哥书写了我的歪诗。(2018.5.27)

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