周末记: 蒸馒头

     

    人生第一次蒸馒头和花卷,品相如下。

从冰箱里拿出来,为了更文拍照


      上次回老家,在姑姑家吃了她蒸的花卷和杂粮馒头很可口,我当场请教了做法,以防哪天自己可以大显身手。今天休息,我按耐不住内心的小火苗,想要蒸一锅属于自己做的手工馒头,大中午我出门买酵母粉,在小区超市,找了两家店,才买到酵母粉,索性买了两包,准备以后周末多做几次蒸馒头花卷。

      下午两点四十分开始,我用温水和面,家里的汤勺盛了四勺面,酵母粉直接撒在面粉里,撕开酵母粉袋,一下倒多了。和面后,放在阳台上醒发,三点出门采购食材了,预计一个小时后也就是四点到家。还没到市场时,没有什么想要的,到了市场,才发现什么都想买。清单如下:

水果摊上:只买了油桃,9元一斤,6个花费19.7元。

海产品摊上:只买了海虾,个头大的35元一斤,个头小的28元一斤,买了9只大虾,花费26元。

蔬菜摊上:丝瓜一根,油菜几只,香菇一斤,韭苔一把,水果玉米四只,花费24.9元。

看到一家茶叶店门口有卖的枸杞,试吃了一颗,软软的甜甜的,家里正好缺了,买了一斤35元。付完款,同行的小伙伴又对茶叶店里的红茶感兴趣,品尝了一壶金骏眉,老板推荐的销量最高的也就是价位最低的160一斤的。品尝后味道一般,属于二级,也不好意思不买,就买了半斤,花费80元,反正自己喝,求实惠。

家里自己做豆浆,豆子种类不齐全了,在一家豆店里买了赤小豆,鹰嘴豆,补肾豆,脾豆,黑豆各,韭菜籽,花费85元

      采购完,四点了,匆匆回家,开始做花卷。面醒发的很好,我不会揉面,花卷也不会捏花,油盐的量也没掌握好。蒸出来,差强人意,一共蒸了两锅,6个花卷,6个红枣葡萄干馒头,累计12个。家人很给面子,说口感不错,比买的好吃,截止到发文,家里只剩了5个,消费掉7个,其中我消费了一个。

        都说北方人擅长面点,我是地道北方人,面点水平还不及一个小学生水平,究其原因:一是娇生惯养,以前没学过。二是人懒又笨。卖油翁的故事告诫我们,凡事熟能生巧,加油吧,以后的每一次蒸馒头都会比这次有进步。

网红雪糕
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