南北的地域文化淮南牛肉汤

橘生淮南则为桔，橘生淮北则为枳，南北地域水土差别颇大，文化差异也是存在。以淮南牛肉汤馆为例，桌子的摆设，桌子高度也是不同，在浙江，桌子看起来和其他餐馆差别不大，山东的牛肉汤馆就矮桌矮椅，起初，我以为天气冷，矮桌中间有个火锅盆，这是便于天冷时做火锅吃。后来发现桌面上没有火锅盆的桌子也是这么矮。不禁感慨这个文化差异是一片一片的了。

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