橘生淮南则为桔,橘生淮北则为枳,南北地域水土差别颇大,文化差异也是存在。以淮南牛肉汤馆为例,桌子的摆设,桌子高度也是不同,在浙江,桌子看起来和其他餐馆差别不大,山东的牛肉汤馆就矮桌矮椅,起初,我以为天气冷,矮桌中间有个火锅盆,这是便于天冷时做火锅吃。后来发现桌面上没有火锅盆的桌子也是这么矮。不禁感慨这个文化差异是一片一片的了。
南北的地域文化淮南牛肉汤
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