芝麻酱油麦菜
这道“芝麻酱油麦菜”是和闺蜜小聚时在一家私房菜馆吃到的，自己尝试着做了几次，效果还不错，分享给大家。
芝麻酱油麦菜
食材及工艺：
1.油麦菜（苦苣、包心生菜亦可）
将嫩油麦菜或者苦苣、包心生菜，切成宽段或粗丝；
2.一大匙麻酱，加适量陈醋，少许糖，少许香油，少许酱油，适量味素，辣椒油适量，一小瓣蒜末，适量盐，用筷子搅散，做成麻酱汁；
3.将芝麻酱汁淋倒在油麦菜里拌匀，撒上松仁、芝麻或者花生碎点缀一下即可。
备注：
恰好今天是冬月初一，朔日素食，这道凉菜正好可以应景。
麻酱可以放微波炉里加热10–20秒，预热后会容易搅拌。
油麦菜不用焯水哦，脆生生的，很好吃。油麦菜和生菜差不多，里面的嫩心蘸酱吃也不错。
煎饺与麻酱油麦菜很配哦
有芝麻酱油麦菜的素食晚餐
有油麦菜的晚餐
