每日几句：西固的牛肉面（2026年8月23日）

牛肉面在兰州，也有一定的地域性特点。

西固，就是一个例子。这些年，西固的牛肉面以“某记”出名，连锁经营，红红火火，人们趋之若鹜。

我本来要找一家“某记”，可顺路没找到。

那就碰见什么吃什么吧。刚好路过一家，店面不大，也不起眼。但人不少，我感觉也是比较地道的。尤其是收票捞面的师傅很热情，能一下子记住近十人左右的“要啥”，唱给下面的师傅，然后一一捞出，精准送面到人。

这样的服务，面还没吃到嘴里，也已经很香了。何况，面本身也不错。我津津有味地吃完了这碗牛肉面。

还想着，下次路过，接着吃。