2021-12-01

健康养生：

1）中医认为，鲫鱼可以健脾和胃、除湿利水、补中益气。民间有“冬鲫夏鲇”的说法，冬天正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，是鲫鱼味道最为鲜美的时节。喝碗鲫鱼汤，营养又美味。

2）腌制咸鱼要少吃。在腌制过程中，亚硝酸盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成致癌物——亚硝胺。短时间内摄入太多的腌制咸鱼，亚硝酸盐摄入过量，容易使人头晕、恶心和昏迷。