大家好，欢迎收听《好郝说话》，我是郝十三郎。
好久没去南窑头逛了，晚上下班顺便去了一家螺狮粉店，这是一家新开的店。其实以前这个店面的主人是一个汉中老板。我是从之前隔壁不远处的小火锅店老板那里得知的，他俩是发小。
小火锅店的老板是个年轻的小伙子，从广东打工回来；其实在那边打工还不错，越收入也算可以。为了回到家乡，他选择放弃了南方的工作，投身到小火锅的行当。
从父亲那边弄到了一些本金，加上自己的积蓄，便在南窑头，这个离软件园很近的地方，开了家年轻人喜欢的自助火锅店。
但选择的地方却不是很好，在主街道后边一个狭窄的弄堂，向里大约要走十多米，然后在变电站后边，有一块三十多平方的店面。之所以选择这个地方，其一是租金比较低，其二是当时店面的确不好找。
刚开始的话，生意还算马马虎虎，基本能维持；但半年后，由于客流急剧减少，不得不关店歇业。
而他发小投资的汉中凉皮店 可谓大手笔；前前后后装修花费了好几十万，但是由于地铁三号线的开通，加上这个城中村的房租不断上涨，所以很多上班族不堪压力，便纷纷搬离。只是在中午的时候，还有一些附近上班族来此消费，但随着周围写字楼的美食城如雨后春笋般地兴起，加之网络订餐的方便快捷，中午来此消费的人也是越来越少，更何况晚上，就更是寥寥无几了。
所以凉皮店也关门了，后来就转让给这个开螺狮粉店的小伙子。我晚上路过，刚好闻到一股酸竹笋的特殊味道，其实我自己对这种美食也格外有好感，偶尔还会去光华那边去吃；当前发现在南窑头有了这种美食，我便迫不及待地走了进去。
老板很热情地招待我，在等待螺狮粉的过程中，我和老板闲聊了起来。
其实关于一个陕西娃为啥要做这种美食；当初是犹豫了老板去柳州游玩，在当地发现了这种美食，像发现宝贝一样地爱上了它。所以他决定把这种美食带回西安，尽管他直到西安本地人更多地是对面食有着天生的好感，但他依然相信年轻人一定会喜欢上这种美食的。
于是他回到西安，就四处寻找合适的地方；当他发现中午的南窑头人头攒动，便相信这个地方的消费一定很好，况且人流还如此之大，也相信在软件园上班的工薪阶层，工资也一定不错哦。
后来，才发现，这是一种错觉。他回忆说，不能只看中午，最好看下午2点后，如果客流还不错的话，那一定会很棒。况且对消费人群的收入他的判断也出现了偏离，这里大部分收入都在三四千，消费能力有限 ，但房租又很贵。所以他也不断调低单价，但还是无法吸引更多的人来消费。
当初为了做最正宗的螺狮粉，他花费了巨大代价，从柳州当地请来师傅，在此培训了他们半个多月，所有原料均从柳州本地采购。
但现在依然举步维艰，他也附带了更多的陕西小吃 希望可以尽快打开局面。只是顽强地支撑着。
看着他满脸的失望，我非常理解和同情他的处境。我也给了他些许建议，也希望他能够尽快找到解决之道。
这就是一个年轻的90后，用自己最大的努力，去为实现自己的梦想而奋斗。
