周末两天，天都是阴雨绵绵，气温明显下降，外出要穿薄棉袄了。
我看了一下日历，都过了寒露了。真佩服我们的祖先，是怎么计算出一年中24个节气的？神准啊！
宅在家里，中午也不知吃什么好。拉开冰箱看看，蔬菜较多，还有前天在土耳其超市买的平菇，好久没吃平菇了，平菇和火锅是绝配，对，[灵光一闪]，这阴雨天气最适合吃火锅了。
赶紧把粉条、烤麩和香菇等干货食材泡水里。从冰箱冷冻室把上好的牛肉（吃火锅专用嫩牛肉）拿出来，慢慢化冰。
火锅调料都是自己调制的，我从不在华人超市买现成的，感觉自己做的卫生放心。
我从本地超市买的有花生酱；自己先炒制了黑芝麻，然后和油一起打成黑芝麻酱，装在瓶子里，随吃随取；有王致和牌白色和玫瑰红豆腐乳。
我把这几种酱料都取出适量，和生抽、油混合在一起，搅拌成粘粘的糊状，好吃的火锅酱料就制成了；我也爱吃蒜蓉油调料，老公不爱，我调了少量的，给自己。
趁着牛肉还硬时（如果牛肉全化冰了，就切不成薄片了）慢慢切成薄片，切一片，放盘子里，全摆好后，在肉片上面撒点黑胡椒粉，淋上少许油，再来片绿叶点缀一下，然后端上桌。配菜类洗洗切切，装盘，也摆上桌。
微波炉和鸳鸯火锅从储藏室取出，放桌上，往锅里倒入适量高汤，放入葱姜调料。因老公不吃辣，他那边是清汤的，我这边是微辣汤底。
给微波炉插上电源，调上合适的档位，等水开了，往锅里加自己喜欢的涮火锅食材，沾上“自制牌”酱料，喷喷香的火锅开吃啦！
亲爱的朋友们，周未你们吃了什么美食呢？也来晒晒噢！
20211010 周日 阴
