在家自制小麻花,别说口感酥脆可口

小宝每天晚上都想吃东西,但是,最近确实不方便,所以,我们决定自制传统小食——小麻花。

其实,想让小麻花酥脆,最重要的一点就是和面的时候,不用一滴水,全程使用鸡蛋代替水,加糖加盐全凭自己口味。

面和好后醒面也是很重要的,一般醒上四十多分钟基本上就可以了。

然后,就是把醒好的面,切成合适大小,搓成小麻花,备用。

油温五成热,放入生麻花,文火,让小麻花慢慢的膨胀起来,当感觉有些颜色变化时,要用筷子滑动一下,给小麻花翻个身,直到小麻花的浑身颜色都差不多发金红色就可以出锅了。

小麻花出锅后,稍微凉一下,就可以吃了,真的是酥脆可口,好吃极了,如果感兴趣,你也可以试试看。

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