晶莹剔透、洁白如冰
润肺止咳、清痰去火
泡制药酒、炖煮补品的辅料
我说的是什么，你大概已经知道。
白冰糖在生活中我们最常见的吃法大概就是炖汤了，但其实它还有一些其他的花式吃法，可以了解一下。
冰糖葫芦
食材：山楂、冰糖、竹签
做法：1、山楂洗净晾干，剪去山楂蒂。
2、用竹签串起来。
3、冰糖和水倒入锅中煮，不断搅拌直至冰糖融化，待冰糖熬成琥珀色，有拉丝感，用筷子蘸些糖液。
4、将裹好糖的山楂凌空放在置物架上，等冷却两三分钟后，即可享用。
冰糖炖雪梨
食材：雪梨、冰糖，蜂蜜
做法：1、雪梨洗净削皮，切成两半备用。
2、冰糖敲成适当碎末。
3、雪梨中间玩一个洞，把梨肉挖空，将碎冰糖放到里面;
4、放入电磁炉，隔水中到大火40~50分钟，待雪梨出水；
5、从锅中取出，冷却两三分钟，加入蜂蜜即可食用。
冰糖花生猪脚
食材：猪脚、花生、冰糖、老姜、料酒、陈醋、枸杞、香葱
做法：1、猪脚去毛，挂去死皮，洗干净，开水焯掉血沫洗净
2、花生浸泡在清水中20分钟，捞出沥干水分
3、生姜切片，香葱切碎
4、砂锅烧热转小火，放入适量冰糖
5、冰糖化开后，放入猪脚、姜翻炒，然后倒入料酒、醋、老抽翻炒上色
6、加水没过猪脚，上盖小火煮90分钟左右
7、放入花生、盐继续焖煮40分钟关火即可。
冰糖橘子酱
食材：桔子，冰糖。
做法：1.桔子剥皮洗净。
2.煮锅加水烧开，放入冰糖化开。
3.放桔子，小火熬煮至桔子熟烂，不停搅拌到汁水浓稠成糊状即可。
冰糖银耳莲子
食材：鲜莲子50克，银耳三分之一朵，冰糖两小块，枸杞少许。
做法：1.鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣。
2.银耳泡发去蒂，泡发好后用刀剁碎。
3.将银耳放入电炖锅中，加适量水，按慢炖键（3小时）开始。
4.还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子，煮好变保温档后加入枸杞即可。
